2 Titel für Stolz, Josef

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  Vollständiges Rheinisches Kochbuch

  oder Anleitung zur Bereitung der ausgesuchtesten, geschmackvollsten ... Speisen ...

  Stolz, Josef

  Karlsruhe : Marx, 1816
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  Vollständiges Rheinisches Kochbuch oder Anleitung zur Bereitung der ausgesuchtesten, geschmackvollsten und größtentheils noch nicht bekannten Speisen, als Suppen, Saftbrühen, Fleisch- und Mehlspeisen aller Art, Gemüsen, Backereien, Compots, Gelées, Crêmes, Salaten etc.

  ferner wie man die beliebtesten Gemüse gut und mit Beibehaltung ihres natürlichen Ansehens sowohl einmachen als aufbewahren kann; nebst Angabe des Vorzüglichsten aus der französischen, englischen, italienischen und russischen Küche

  Stolz, Josef

  2., verm. und verb. Aufl., Karlsruhe : Bielefeld, 1840