Taschenbuch für Pilzsammler : eine Anleitung zur Kenntnis der wichtigsten eßbaren, giftigen und ungenießbaren Pilze unter Gegenüberstellung von Doppelgängern / von Ernst Walther. Mit 50 Bildern in Farbendruck u. 48 Federzeichnungen von Kunstmaler Arno Grimm. Leipzig : Hesse & Becker, 1918
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Vorblatt
- PDF Titelblatt
- PDF Vorwort
- PDF Inhaltsverzeichnis
- PDF I. Einiges über Bau und Leben der Pilze
- PDF 15 II. Von der Gestalt der Pilze
- PDF 19 III. Die Bedeutung der Pilze im Haushalte der Natur und des Menschen
- PDF 23 IV. Vom Sammeln der Pilze
- PDF 27 V. Von der Zubereitung der Pilze
- PDF 29 VI. Verwendung der Pilze in der Küche
- PDF 34 VII. Weitere wirtschaftliche Ausnutzung der Pilze
- PDF 36 VIII. Über Pilzvergiftungen
- PDF 40 IX. Einiges über Pilzzucht
- PDF 42 X. Ein Wort über das Pilzsammeln in seiner Bedeutung für den innern Menschen
- PDF 44 XI. Beschreibung der wichtigsten eßbaren und giftigen, bez. ungenießbaren Pilze unter Gegenüberstellung der Doppelgänger
- PDF Benutzte Literatur
- PDF Register
- PDF [Illustrationen der verschiedenen Pilzarten]
- PDF Illustration: Tafel I. 1. Steinpilz, eßbar; 2. Bitterpilz, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel II. 3. Schmerling, eßbar; 4. Birkenpilz, eßbar
- PDF Illustration: Tafel III. 5. Rothäubchen, eßbar; 6. Butterpilz, eßbar
- PDF Illustration: Tafel IV. 7. Maronenpilz, eßbar; 10. Satanspilz, giftig
- PDF Illustration: Tafel V. 11. Kuhpilz, eßbar; 12. Sandpilz, eßbar
- PDF Illustration: Tafel VI. 22. Knollenblätterpilz, giftig; 23. Waldchampignon, eßbar
- PDF Illustration: Tafel VII. 24. Edelreizker, eßbar; 25. Giftreizker, ungenießbar; 26. Verbogener Milchling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel VIII. 27. Speiteufel, giftig; 28. Fliegenpilz, giftig
- PDF Illustration: Tafel IX. 29. Graugrüner Täubling, eßbar; 30. Graugrüner Milchling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel X. 31. Brätling, eßbar; 32. Kahler Krempling, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XI. 34. Rotbrauner Milchling, ungenießbar; 35. Duftender Milchling, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XII.40. Stockschwamm, eßbar; 41. Schwefelkopf, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XIII: 42. Wiesen-Ellerling, eßbar; 43. Nelken-Schwindling, eßbar; 44. Tränender Hautkopf, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XIV. 47. Maskenritterling, eßbar; 48. Lila-Dickfuß, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XV. 49. Rötlicher Ritterling, eßbar; 50. Tannenflämmling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XVI. 54. Grünling, eßbar; 55. Schwefelgelber Ritterling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XVII. 56. Großer Schmierling, eßbar; 57. Brauner Becherling, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XVIII. 58. Elfenbein-Schneckling, eßbar; 59. Schweinsohr, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XIX. 66. Perlpilz, eßbar; 67. Pantherpilz, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XX. 68. Hallimasch, eßbar; 69. Großer Schirmpilz, eßbar
- PDF Illustration: Tafel XXI. 70. Pfifferling, eßbar; 71. Falscher Pfifferling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XXII. 79. Habichtspilz, eßbar; 80. Gallenstacheling, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XXIII. 81. Spitzmorchel, eßbar; 84. Stinkmorchel, ungenießbar
- PDF Illustration: Tafel XXIV. 85. Hasenbovist, eßbar; 86. Kartoffelbovist, giftig
- PDF Rückdeckel