Kleines Lehrbuch für erfolgsicheres Sterilisieren der Nahrungsmittel mit den Sterilisierungs-Einrichtungen Weltmarke Weck. Öflingen (Baden) : Weck, [ca. 1928]
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF 1 Wesen der Frischhaltung.
- PDF 4 Frischhaltungsgeräte und ihre Behandlung.
- PDF 5 Illustration: Gläser der Firma J. WECK & CO.
- PDF 6 Illustration: Saug- und Milchsterilisierflaschen "GRAMMA".
- PDF 7 Illustration: Großer Gläserhalter, Großer Sterilisiertopf.
- PDF 8 Illustration: Kleiner Gläserhalter, Kleiner Sterilisiertopf, Ganz großer Sterilisiertopf.
- PDF 9 [Illustration]
- PDF 10 [Illustration]
- PDF 11 Illustration: Saftgewinner von Weck
- PDF 13 Tabelle: Die Dämpfzeiten für die verschiedenen Fruchtsorten gibt die folgende Tafel an.
- PDF 13 Illustration: Saftgewinner
- PDF 14 [Illustration]
- PDF 15 [Illustration]
- PDF 15 Vorbereitung der Nahrungsmittel.
- PDF 16 Frischhaltungsvorgang.
- PDF 21 Behandlung und Verwendung der frischgehaltenen Nahrungsmittel.
- PDF 24 Frischhalten von Obst.
- PDF 30 Frischhalten von Mus.
- PDF 31 Frischhalten von Sulz.
- PDF 31 Frischhalten von Gemüse.
- PDF 39 Frischhalten von Fleisch und Fleischspeisen.
- PDF 45 Wiederverschließen angebrochener oder aufgeganger Gläser.
- PDF 45 Empfehlenswerte Schriften über Frischhalten der Nahrungsmittel.
- PDF 46 Sterilisierlehrbücher Weck "Koche auf Vorrat".
- PDF 46 Inhalt
- PDF [Werbung]
- PDF Rückdeckel