Maggi's Fisch-Kochbüchlein : erprobte Rezepte zur Bereitung von Fischspeisen für die einfache und feine Küche; [der praktischen Hausfrau und sparsamen Köchin] / gewidmet von der Maggi-Gesellschaft. Berlin W. ; Singen (Amt Konstanz) : Maggi-Ges., [ca. 1920]
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titelblatt
- PDF Vorbemerkung.
- PDF Allgemeine Regeln.
- PDF 6 A. Erprobte Fischsuppen-Rezepte in alphabetischer Reihenfolge.
- PDF 11 B. Erprobte Fischgericht-Rezepte in alphabetischer Reihenfolge.
- PDF 11 Aal (Fluß-, See- und Teichfisch).
- PDF 15 Aesche (Flußfisch).
- PDF 15 Aland (Seefisch).
- PDF 15 Austern.
- PDF 16 Barbe (Flußfisch).
- PDF 18 Barsch oder Bars (Flußfisch).
- PDF 19 Blaufelchen (Flußfisch).
- PDF 19 Blei (Süßwasserfisch).
- PDF 20 Brasse (Flußfisch).
- PDF 20 Bückling (Seefisch).
- PDF 20 Butte, gewöhnliche (Seefisch).
- PDF 21 Dorsch (Seefisch).
- PDF 23 Flunder (Seefisch).
- PDF 24 Forelle (Feinster Flußfisch).
- PDF 25 Froschschenkel.
- PDF 26 Garneele oder Granate.
- PDF 28 Gründling (Süßwasserfisch).
- PDF 28 Hecht (See- und Flußfisch).
- PDF 30 Hering (Seefisch).
- PDF 34 Hornhecht (Seefisch).
- PDF 35 Hummer (Seekrebs).
- PDF 37 Kabeljau (Seefisch).
- PDF 38 Karausche (Flußfisch).
- PDF 39 Karpfen (Süßwasserfisch).
- PDF 44 Kaulbarsch (Süßwasserfisch).
- PDF 44 Kaviar.
- PDF 44 Kleist (Seefisch).
- PDF 44 Knurrhahn (Seefisch).
- PDF 45 Krebse (Süßwasserkrebse).
- PDF 48 Lachs oder Salm (See- und Flußfisch).
- PDF 52 Maifisch (Seefisch).
- PDF 53 Makrele (Seefisch).
- PDF 54 Maräne (Süßwasserfisch).
- PDF 54 Muscheln.
- PDF 55 Neunauge.
- PDF 56 Quappe (Flußfisch).
- PDF 56 Rochen, Stachelrochen (Seefisch).
- PDF 57 Rümpchen (Flußfisch).
- PDF 58 Sardellen (Seefisch).
- PDF 59 Schellfisch (Seefisch).
- PDF 62 Schleie (Süßwasserfisch).
- PDF 63 Schmerle (Flußfisch).
- PDF 63 Schnäpel (Seefisch).
- PDF 63 Schnecken.
- PDF 64 Scholle (Seefisch).
- PDF 66 Seezungen (Seefisch).
- PDF 68 Steinbutt (Seefisch).
- PDF 70 Stint oder Spiering.
- PDF 71 Stockfisch.
- PDF 71 Stör (Seefisch).
- PDF 72 Weißling (Seefisch).
- PDF 73 Wels oder Waller (See- und Flußfisch).
- PDF 73 Zander (Süßwasserfisch).
- PDF 76 C. Erprobte Fischsaucen-Rezepte in alphabetischer Reihenfolge.
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