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Die Kriegsernährungs-Wirtschaft 1917 / Hrsg. vom Kriegsernährungsamt. [1917] ; Leipzig : Spamer, [1917]
Inhalt
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Vorderdeckel
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Titelblatt
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Vorwort
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Erster Teil. Die Lebensmittelversorgung im dritten Kriegsjahre.
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I. Der Krieg und das deutsche Volk.
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1. Die kriegerischen Leistungen.
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13
2. Der Wirtschaftskrieg.
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16
3. Die Geldmittel zum Kriege.
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17
4. Kriegswirtschaft.
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22
II. Die Organisation der Nahrungsmittelversorgung.
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29
III. Der Stand der Lebensmittelversorgung.
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Zweiter Teil. Die Aufgaben der Erzeuger.
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I. Bewirtschaftung des Bodens.
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1. Ausnutzung des Landes.
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42
2. Beschlagnahme und Absatzbeschränkung.
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52
II. Viehwirtschaft.
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52
1. Fleisch.
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54
2. Milch.
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54
3. Butter, Käse, Eier.
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55
III. Förderung der Erzeugung.
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58
IV. Betriebe der Nahrungsmittelgewerbe.
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58
1. Verarbeitung von Bodenerzeugnissen.
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59
2. Verarbeitung tierischer Erzeugnisse.
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61
3. Sonstige Verarbeitung von Lebensmitteln.
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Dritter Teil. Die Aufgaben des Handels.
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63
I. Groß- und Zwischenhandel.
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64
II. Handel und Preise.
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65
1. Höchstpreise.
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67
2. Kriegswucher.
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68
3. Unlautere Machenschaften und Kettenhandel.
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69
4. Preisprüfungsstellen.
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70
5. Verbotene Anzeigen.
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72
Vierter Teil. Die Aufgaben der Verbraucher.
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Rückdeckel
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II. Nachtrag zu der Druckschrift "Badischer Heimatdienst im Weltkrieg", Erläuterungen zu Schrift des Kriegsernährungsamtes "Die Kriegsernährungswirtschaft 1917"
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Bauet Gemüse! Ratschläge für den Kriegsgemüsebau