Versuche zur Erkenntnis der Milchsäuregärung / vorgelegt von Franz Hoerth. 1909
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Vorblatt
- PDF Titelblatt
- PDF Meinen lieben Eltern in herzlicher Dankbarkeit gewidmet
- PDF [Danksagung]
- PDF Inhaltsverzeichnis
- PDF I. Teil. Geschichtliches und Theoretisches der Milchsäuregärung
- PDF 1. Die Milchsäurebakterien
- PDF 9 2. Das Milchsäureenzym
- PDF 11 3. Die biologische Bedeutung der Milchsäure
- PDF 15 4. Stereochemische Fragestellung
- PDF II. Teil. Methodik
- PDF III. Teil. Versuchsdaten
- PDF IV. Teil. Ergebnisse der Versuche
- PDF Leere Seiten
- PDF Rückdeckel