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    Das Fleisch unserer Schlachttiere

    die Bedeutung der Fleischnahrung, sowie die sachgemäße Beurteilung und die Verwendung des Fleisches der Schlachttiere im Haushalte; sechszehn nach der Natur aufgenommene Farbendrucktafeln und drei schematische Darstellungen nebst ausführlicher Erläuterung
    Leipzig : Grieben, [1894]