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Maillard-Reaktion
Nichtenzymatische Glykosylierung / Nichtenzymatische Bräunung
Südkurier (4.11.1947) 86
Konstanz : Verl. Südkurier, Nr. 1 (8. September 1945)-8. Jahrgang, Nummer 68 (30. April 1952), 1945-1954
Südkurier (28.2.1950) 25
Konstanz : Verl. Südkurier, Nr. 1 (8. September 1945)-8. Jahrgang, Nummer 68 (30. April 1952), 1945-1954
Offenburger Tageblatt / [Offenburg-Stadt] (1.7.1950) 83
Offenburg : Reiff, 139. Jahrgang, Nummer 1 (3. Januar 1950) -141. Jahrgang, Nummer 229 (31. Dezember 1952), 1950-1952
Natriumglutamat <Natrium-L-glutamat>
Mononatriumglutamat
Das Volk (3.8.1946) 10
Freiburg, Br. : Ring Dr. u. Verl., 1. Jahrgang, Nummer 1 (3. Juli 1946) - 1. Jahrgang, Nummer 20 (7. September 1946) ; 2. Jahrgang, Nummer 3 (11. Januar 1947) - 7. Jahrgang, Nummer 52 (29. April 1952), 1946-1954
Saccharin
Sulfobenzolsäureimid <2-> / Benzosulfimid
Badische Gewerbezeitung (25.6.1887) 25
Karlsruhe, Nr. 1 (15. Januar 1867) - 42. Band, Nr. 52 (28. Dezember 1909), 1867-1909
Badische Gewerbezeitung (10.5.1890) 19
Karlsruhe, Nr. 1 (15. Januar 1867) - 42. Band, Nr. 52 (28. Dezember 1909), 1867-1909
Badische Gewerbezeitung (4.6.1892) 23
Karlsruhe, Nr. 1 (15. Januar 1867) - 42. Band, Nr. 52 (28. Dezember 1909), 1867-1909
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Vanillin
Vanillaldehyd / Vanillinum / Hydroxymethoxybenzaldehyd <4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd> / CAS 121-33-5
Vanillin ist der Hauptaromastoff in den Kapselfrüchten der Gewürzvanille (Vanilla planifolia) sowie ein naturidentischer Aromastoff.
Badische Gewerbezeitung (11.12.1876) 19/20. No. 19-20, Jahrgang 1876 [Datum fingiert]
Karlsruhe, Nr. 1 (15. Januar 1867) - 42. Band, Nr. 52 (28. Dezember 1909), 1867-1909
Zucker
Benutzt im weiten Sinn für Mono- und Oligosaccharide, sowie ausserhalb der Chemie für Saccharose
Bauländer Bote und Boxberger Anzeiger (25.5.1916) 121
Adelsheim : Viel ; Adelsheim : Heppeler ; Adelsheim : Bingener, 169 (24.7.1914) - 133 (10.6.1918), 1892-1918
Offenburger Tageblatt / [Offenburg-Stadt] (6.12.1952) 210
Offenburg : Reiff, 139. Jahrgang, Nummer 1 (3. Januar 1950) -141. Jahrgang, Nummer 229 (31. Dezember 1952), 1950-1952