Unsere Ernährung : eine Nahrungsmittellehre für die Kriegszeit; für Schule und Haus / von Professor Dr. G. Junge. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. P. Eltzbacher. Berlin : Salle, 1918
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Titelblatt
- PDF Zur Einführung
- PDF Vorwort zur 1. Auflage
- PDF VI Vorwort zur 2. Auflage
- PDF Inhaltsverzeichnis
- PDF Einleitung: Zusammensetzung und Menge der Nahrung
- PDF Erster Abschnitt. Das Fleisch
- PDF 21 Zweiter Abschnitt. Fische und Eier
- PDF 24 Dritter Abschnitt. Milch und Erzeugnisse aus Milch
- PDF 32 Vierter Abschnitt. Fette und Öle
- PDF 38 Fünfter Abschnitt. Mehl und Brot
- PDF 51 Sechster Abschnitt. Hülsenfrüchte und Nüsse
- PDF 55 Siebenter Abschnitt. Die Kartoffel
- PDF 60 Achter Abschnitt. Zucker
- PDF 63 Neunter Abschnitt. Gemüse und Obst
- PDF 76 Zehnter Abschnitt. Genußmittel
- PDF 85 Elfter Abschnitt. Zusammenstellungen und Ratschläge
- PDF Namen- und Sachregister
- PDF [Werbung]
- PDF Leere Seiten
- PDF Rückdeckel