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Unsere Ernährung
Fünfter Abschnitt. Mehl und Brot
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Front cover
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Leere Seiten
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Title page
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Zur Einführung
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Vorwort zur 1. Auflage
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VI
Vorwort zur 2. Auflage
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Table of contents
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Einleitung: Zusammensetzung und Menge der Nahrung
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Erster Abschnitt. Das Fleisch
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21
Zweiter Abschnitt. Fische und Eier
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24
Dritter Abschnitt. Milch und Erzeugnisse aus Milch
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32
Vierter Abschnitt. Fette und Öle
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38
Fünfter Abschnitt. Mehl und Brot
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51
Sechster Abschnitt. Hülsenfrüchte und Nüsse
PDF
55
Siebenter Abschnitt. Die Kartoffel
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60
Achter Abschnitt. Zucker
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63
Neunter Abschnitt. Gemüse und Obst
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76
Zehnter Abschnitt. Genußmittel
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85
Elfter Abschnitt. Zusammenstellungen und Ratschläge
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Namen- und Sachregister
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[Werbung]
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Unsere Ernährung : eine Nahrungsmittellehre für die Kriegszeit; für Schule und Haus / von Professor Dr. G. Junge. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. P. Eltzbacher
Place and Date of Creation
Berlin
1918
Page
38
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