Über das Einmachen und Frischhalten von Krankenkost : Frischhaltung von Krankenkost in Spitälern und im Haushalte, Diät-Küche, Hauseinmachkunst ... und Hausbäckerei ... / von Luise Kautz. Frankfurt a. M. : R. Th. Hauser, 1912
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Titelblatt
- PDF Geleitwort.
- PDF 4 Vorwort zur zweiten Auflage.
- PDF 5 A. Allgemeine Bemerkungen.
- PDF 10 B. Einzelvorschriften für Krankenkost.
- PDF 10 I. Getränke.
- PDF 17 II. Suppen.
- PDF 19 III. Breie, Schleime.
- PDF 19 IV. Fleischspeisen.
- PDF 20 V. Fische.
- PDF 21 VI. Gemüse.
- PDF 21 VII. Obst.
- PDF 23 VIII. Das Backwerk.
- PDF 24 Schluß.
- PDF Leere Seiten
- PDF Rückdeckel