Türk & Pabst's Kochrezepte für die feine und bürgerliche Küche. [Halle] : [C. Marhold], [1914] ; Karlsruhe : Kunstdr. Künstlerbund, [1914]
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Die Firma Türk & Pabst
- PDF Inhaltsverzeichnis
- PDF 2 Einleitung
- PDF 3 Verwendung von Mayonnaise und Remouladen-Sauce
- PDF 4 Verwendung von Fisch-Pasten
- PDF 5 Verwendung von Fleisch-Pasten und div. Käse
- PDF 6 Verwendung von Senf in Tuben
- PDF 6 Verwendung von von Cumberland- und Girondine-Sauce
- PDF 7 Verwendung von Worcester-Sauce
- PDF 8 Verwendung von Krebs-Extrakt, Ragout-fin u. Parmesan-Käse
- PDF 9 Verwendung von Curry-Gewürz und Sellerie-Slaz
- PDF 10 Verwendung von Pasteten- u. Speisen-Gewürz u. div. Gewürze
- PDF 11 Verwendung von Div. Gewürzen und Saft-Farben
- PDF 12 Rezepte für Ragout-fin
- PDF 13 Rezepte für verschiedene Gerichte mit T & P's geriebenem Parmesankäse
- PDF 15 Rezepte für Fisch-Gerichte
- PDF 17 Rezepte für Saucen
- PDF 19 Rezepte für Salate
- PDF 21 Rezepte für Vor- und Zwischenspeisen (Hors d'œuvre)
- PDF 24 Rezepte für Verwendung von Fleischresten
- PDF 25 Rezepte für Eier-Speisen
- PDF 26 Rezepte für Wild, Wild-Hachés usw.
- PDF 27 Rezepte für Suppen
- PDF 29 Rezepte für süße Speisen mit Kaffeegeschmack
- PDF 29 Rezepte für Ananas-Speisen
- PDF 30 Pilzgenuß und Pilzvergiftung
- PDF 32 Anweisung zum Reinigen von Flecken
- PDF [Werbung]
- PDF Rückdeckel