Constanzer Kochbuch. Constanz : Wallis, 18XX : [1]. Constanz : Wallis, 1830
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- PDF Titelblatt
- PDF Vorwort
- PDF 1 I. Suppen.
- PDF 26 II. Rindfleisch auf verschiedene Art.
- PDF 33 III. Gemüße.
- PDF 65 IV. Pasteten.
- PDF 85 V. Fische.
- PDF 111 VI. Ragouts.
- PDF 137 VII. Fasten- und Mehlspeisen.
- PDF 196 VIII. Saucen.
- PDF 202 IX. Braten.
- PDF 222 X. Salate.
- PDF 227 XI. Compote.
- PDF 231 XII. Torten.
- PDF 248 XIII. Kuchen.
- PDF 257 XIV. Hefen-Backwerk.
- PDF 263 XV. Schmalz-Backwerk.
- PDF 277 XVI. Zucker-Backwerk.
- PDF 299 XVII. Sulzen und Cremen.
- PDF 312 XVIII. Eise und Verzierungen der Torten und Backwerke.
- PDF 316 XIX. Saure und süße Sachen einmachen.
- PDF 326 XX. Liqueurs und Getränke.
- PDF 330 XXI. Etwas für die Haushaltung.
- PDF 335 XXII. Etwas für Kranke.
- PDF 339 Kurze Anweisung zum Transchiren, durch eilf Figuren erläutert.
- PDF 350 Inhaltsverzeichniß des Constanzer Kochbuches, zweiter Band, in Verbindung mit ihren eigenen Erfahrungen gegründet, kurz, deutlich und mit Feliß ausgearbeiteten Haus-und Wirthschafts-Buche herausgegeben von Caroline Kümicher. 8. Constanz, 1827. Preis 1 fl. 30 kr.
- PDF 359 Alphabetisches Register über den ersten Theil des Constanzer Kochbuchs.
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