Löffler, Friederike Luise: Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confekts, des Gefrornen und des Eingemachten / [Friederike L. Löffler]. Stuttgart : Steinkopf, 18XX : 1. Stuttgart : Steinkopf, 1811
Inhalt
- PDF 1
- PDF 1
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Vorblatt
- PDF Titelblatt
- PDF Vorrede zur ersten Ausgabe.
- PDF VI Vorrede zur zweyten Ausgabe.
- PDF VII Vorrede zur vierten Auflage.
- PDF Suppe.
- PDF 35 Suppenknöpflein oder Suppenklöse.
- PDF 38 Ochsenfleisch und Saucen (Soosen) dazu.
- PDF 49 Kleine Pasteten.
- PDF 64 Gemüsse.
- PDF 206 Große Pasteten.
- PDF 232 Fische.
- PDF 259 Ragouts
- PDF 311 Saucen (Soosen).
- PDF 324 Zulagen auf Gemüse.
- PDF 342 Braten und gedämpftes Fleisch.
- PDF 373 Sulzen.
- PDF 418 Salate.
- PDF 424 Torten.
- PDF 457 Kuchen.
- PDF 481 Hefen- und andere Backerey.
- PDF 498 Schmalz-Backerey.
- PDF 510 Zuckerbackwerk und Confekt.
- PDF 567 Eingemachte Früchte und Gefrornes.
- PDF 584 Eingemachtes mit Essig.
- PDF 596 Warme Getränke.
- PDF 603 Anhang von Kräutern.
- PDF 607 Speiszettel.
- PDF 607 Für 12 Personen.
- PDF 608 Für 16 Personen.
- PDF 609 Für 18 bis 20 Personen.
- PDF 610 Für 26 Personen.
- PDF 611 Für 24 bis 30 Personen.
- PDF 612 Eine Nacht-Tafel mit Dessert (Nachtisch) zu 18 bis 20 Personen.
- PDF 613 Nacht-Tafel ohne Dessert für 16 bis 18 Personen.
- PDF 614 Nacht-Tafel für 20 bis 24 Personen.
- PDF 615 Zu 4 Servis (Einsätzen), nach welchen das Dessert oder der Nachtisch eingesetzt wird.
- PDF 616 Zu 2 Einsätzen.
- PDF 617 Erster Einsatz zu 12 Platten.
- PDF 618 Erster [und zweyter] Einsatz zu 16 Platten.
- PDF 619 Erster [und zweyter] Servis zu 16 Platten auf einmal einzusetzen.
- PDF Register
- PDF Leere Seite
- PDF [Handschriftliche Einträge]
- PDF Rückdeckel
- PDF 1
- PDF Anhang
- PDF Anhang