Kochbuch für den einfachen und gutbürgerlichen Haushalt mit Berücksichtigung der vegetarischen und Krankenkost : vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Gerichten nach bewährter eigener Methode / von Marie Silbermann. Hamburg ; Mannheim : Schlinck, 1910 ; Neustadt a.d. Haardt : Pfälzischen Verl.-Anst., 1910
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Titelblatt
- PDF 3 Vorwort
- PDF 7 Belehrende Plauderei.
- PDF 13 Suppen.
- PDF 28 Gemüse.
- PDF 38 Saucen.
- PDF 49 Fleischgerichte vom Rind
- PDF 59 Fleischgerichte vom Kalb
- PDF 69 Fleischgerichte vom Hammel.
- PDF 78 Gerichte vom Schwein.
- PDF 84 Wild.
- PDF 88 Geflügel.
- PDF 94 Ragouts und ähnliche Gerichte.
- PDF 99 Pasteten.
- PDF 112 Allgemeines über Fische.
- PDF 133 Salate.
- PDF 139 Klöße.
- PDF 147 Kartoffelgemüse.
- PDF 154 Reisgerichte.
- PDF 156 Nudel- und Maccaronigerichte.
- PDF 161 Eierspeisen.
- PDF 167 Süße Speisen.
- PDF 177 Süße Saucen.
- PDF 178 Eise.
- PDF 179 Delikateßbutter.
- PDF 181 Gebäck.
- PDF 194 Kleines Gebäck (Konfekt).
- PDF 198 Torten.
- PDF 204 Eierpunsch und Bowlen.
- PDF 205 Vegetarische Küche
- PDF 219 Krankküche.
- PDF 226 Das Einmachen.
- PDF 236 Menus für festliche Gelegenheiten in bürgerlichen Verhältnissen.
- PDF 237 Register.
- PDF Leere Seiten
- PDF Rückdeckel
- PDF Abschnitt