Kräftig, schmackhaft, billig : ein Kochbuch / von Lina Haarbeck. Berlin : Deutsche Landbuchh., 1914
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Titelblatt
- PDF Inhalt
- PDF Vorwort
- PDF Wichtige Winke
- PDF 12 1. Suppen
- PDF 12 [Einführung]
- PDF 13 a) Suppenklößchen
- PDF 15 b) Suppenbrühen
- PDF 17 c) Suppenrezepte
- PDF 28 d) Süße Suppen
- PDF 30 e) Obstsuppen
- PDF 31 f) Kaltschalen
- PDF 32 2. Fleischspeisen
- PDF 32 a) Rezepte für frisches Fleisch
- PDF 40 b) Resteverwendung
- PDF 44 c) Geflügel
- PDF 47 d) Wild
- PDF 49 e) Fische
- PDF 51 3. Gemüse
- PDF 60 4. Kartoffelspeisen
- PDF 67 5. Milch-, Mehl-, Eier-, Brot-, Reis-, Grießspeisen und dergl.
- PDF 67 [Einführung]
- PDF 68 a) Mehlspeisen
- PDF 73 b) Eierspeisen
- PDF 73 c) Brotspeisen
- PDF 75 d) Grieß-, Reisspeisen und dergl.
- PDF 78 6. Kompotte
- PDF 80 7. Salate
- PDF 84 8. Tunken
- PDF 88 9. Butter- und Käsebereitung
- PDF 90 10. Krankenkost und Säuglingsernährung
- PDF 93 11. Backen
- PDF 93 a) Allgemeine Regeln
- PDF 94 a) Brot
- PDF 96 b) Kuchen
- PDF 102 c) Kleinbackwerk
- PDF 106 d) Schmalzgebackenes
- PDF 107 12. Einmachen
- PDF 107 [Einführung]
- PDF 108 a) Süß
- PDF 113 b) Sauer - Süß
- PDF 114 c) Sauer
- PDF 116 d) Einmachen der Gemüse
- PDF 117 e) Das Trocknen der Früchte
- PDF 118 13. Die Kochkiste
- PDF 123 14. Das Anrichten der Speisen
- PDF Sachregister
- PDF [Werbung]
- PDF Rückdeckel