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Constanzer Kochbuch : 2. Constanz. Constanz : Wallis, 1827
Constanzer Kochbuch
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2
→
Erste Abtheilung. Des Constanzer Kochbuches Zweiter Theil.
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Title page
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Inhalt.
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Erster Abschnitt. Suppen.
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21
Zweiter Abschnitt. Rindfleisch auf verschiedene Art.
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28
Dritter Abschnitt. Gemüse.
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40
Vierter Abschnitt. Pasteten.
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48
Fünfter Abschnitt. Fische.
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56
Sechster Abschnitt. Ragouts.
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68
Siebenter Abschnitt. Fasten- und Mehlspeisen.
PDF
85
Achter Abschnitt. Braten.
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90
Neunter Abschnitt. Torten und Kuchen.
PDF
97
Zehnter Abschnitt. Schmalz-Backwerk.
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103
Eilfter Abschnitt. Zucker-Backwerk.
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112
Zwölfter Abschnitt. Cremen und Sulzen.
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119
Anhang. Einige Regeln, das Kochen betreffend.