Haushaltungs-Buch. Freiburg i.Br. : Lauber, 1897
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Leere Seiten
- PDF Titelblatt
- PDF Inhalts-Verzeichniß
- PDF Junges u. altes Geflügel.
- PDF Die Gans.
- PDF Die Ente.
- PDF Junge Hühner und Hähne.
- PDF Kapaunen.
- PDF 2 Junge Tauben.
- PDF 2 Fasan.
- PDF 2 Junge Puter oder Truthahn.
- PDF 2 Junge Rebhühner.
- PDF 3 Wildpret.
- PDF 4 Fische, Austern, Krebse etc.
- PDF 10 Die Küche.
- PDF 11 Das Spülen des Geschirres.
- PDF 13 Die Köchin.
- PDF 15 Die Behandlung des Feuers.
- PDF 16 Das Wasser.
- PDF 17 Die Mahlzeiten.
- PDF 17 Der Speisetisch.
- PDF 17 Zubereitungen des Familientisches.
- PDF 18 Das Auftragen der Speisen.
- PDF 19 Das Bedienen bei Tische.
- PDF 20 Nährwerth d. Lebensmittel.
- PDF 22 Einkaufen d. Lebensmittel.
- PDF 22 Brod.
- PDF 23 Milch.
- PDF 23 Fleisch.
- PDF 24 Butter.
- PDF 24 Eier.
- PDF 24 Kartoffeln.
- PDF 25 Gemüse.
- PDF 25 Obst.
- PDF 26 Aufbewahren der Lebensmittel.
- PDF I. Suppen.
- PDF 45 II. Fleischspeisen.
- PDF 85 III. Fischspeisen.
- PDF 105 IV. Gemüse.
- PDF 120 V. Salat.
- PDF 125 VI. Gekochtes Obst.
- PDF 128 VII. Mehlspeisen.
- PDF 149 VIII. Kuchen.
- PDF 155 IX. Pasteten.
- PDF 165 X. Crême.
- PDF 177 XI. Pudding.
- PDF 183 XII. Torten.
- PDF 191 XIII. Törtchen.
- PDF 195 XIV. Confect.
- PDF 195 a. Biscuit.
- PDF 197 b. Bretzeln.
- PDF 198 c. Brod.
- PDF 203 d. Confect.
- PDF 204 e. Lebkuchen.
- PDF 206 f. Leckerle.
- PDF 209 g. Makronen.
- PDF 210 h. Schnitten.
- PDF 212 i. Stollen.
- PDF 214 k. Verschiedenes.
- PDF 222 Nachträge zu a-k.
- PDF 225 XV. Eingemachte Früchte.
- PDF 256 XVI. Getränke für Kranke.
- PDF 258 XVII. Verschiedenes.
- PDF 262 XVIII. Speisenkarte.
- PDF Anhang.
- PDF Die Kleidung.
- PDF 279 Die Wäsche.
- PDF 286 Allgemeine Krankenpflege.
- PDF 304 Die Bäder.
- PDF 324 Gartenbau.
- PDF 330 Gemüsebau im Einzelnen.
- PDF 333 Rübensorten.
- PDF 335 Verschiedenes.
- PDF 341 Salatsorten.
- PDF Leere Seiten
- PDF Rückdeckel
- PDF Beilage.