Freiburger Kochbuch : enthält Vorschriften zur schmackhaftesten Bereitung aller sowohl in einer herrschaftlichen als bürgerlichen Küche vorkommenden Speisen jeder erdenklichen [...] / von Crescentia Bohrer. Freiburg i. Br. : Wagner, 1836
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titelblatt
- PDF Vorbericht
- PDF I. Suppen
- PDF 1. Banadelsuppe
- PDF 2. Besondere Suppe
- PDF 3. Biersuppe
- PDF 2 4. Blinde Chocoladesuppe
- PDF 2 5. Gebackene Erbsensuppe
- PDF 2 6. Durchgetriebene Erbsen-Suppe
- PDF 2 7. Erdäpfelsuppe
- PDF 2 8. Erdäpfelsuppe anderer Art
- PDF 3 9. Fischsuppe
- PDF 3 10. Fischsuppe anderer Art
- PDF 3 11. Braune Fleischsuppe
- PDF 4 12. Fleckleinsuppe
- PDF 4 13. Französische Suppe
- PDF 4 14. Geriebene Gerstensuppe
- PDF 4 15. Gerollte Gerstesuppe
- PDF 5 16. Geriebene Gipfelsuppe
- PDF 5 17. Suppe v. Goldschnitten
- PDF 5 18. Griessuppe
- PDF 5 19. Geröstete Griessuppe
- PDF 5 20. Hafergrützsuppe
- PDF 6 21. Körbelkrautsuppe
- PDF 6 22. Knöpfleinsuppe
- PDF 6 23. Krebs-Suppe
- PDF 6 24. Krebssuppe anderer Art
- PDF 7 25. Lebersuppe
- PDF 7 26. Linsensuppe
- PDF 7 27. Mehlsuppe
- PDF 7 28. Nudelnsuppe
- PDF 8 29. Spanische Nudeln-Suppe
- PDF 8 30. Omelettsuppe
- PDF 8 31. Preßleinsuppe
- PDF 8 32. Saure Rahmsuppe
- PDF 8 33. Reissuppe
- PDF 9 34. Reissuppe
- PDF 9 35. Weiße Reissuppe
- PDF 9 36. Braune Sagosuppe
- PDF 9 37. Weiße Sagosuppe
- PDF 9 38. Spargelsuppe
- PDF 10 39. Weinsuppe
- PDF 10 40. Zettelesuppe
- PDF 10 Knöpflein und andere Beilagen zu Suppen
- PDF 10 1. Blumenkohl in die Suppe
- PDF 10 2. Brodknöpflein
- PDF 11 3. Brodknöpflein anderer Art
- PDF 11 4. Gefüllte Brödlein
- PDF 11 5. Butterknöpflein
- PDF 11 6. Butterknöpflein anderer Art
- PDF 11 7. Noch eine Art Butter Knöpflein
- PDF 12 8. Butterteigknöpflein
- PDF 12 9. Verlorene Eier
- PDF 12 10. Erbsen von Mehl
- PDF 12 11. Erdäpfelknöpflein
- PDF 13 12. Fleischknöpflein
- PDF 13 13. Fleischknöpflein anderer Art
- PDF 13 14. Gewöhnliche Knöpflein
- PDF 13 15. Gipfelknöpflein
- PDF 14 16. Griesknöpflein
- PDF 14 17. Griesknöpflein anderer Art
- PDF 14 18. Grüne Knöpflein
- PDF 14 19. Hefenknöpflein
- PDF 14 20. Hirnknöpflein
- PDF 15 21. Knöpflein von Hühnerleber
- PDF 15 22. Knöpflein von Hühnerfleisch
- PDF 15 23. Knöpflein von gebrühtem Teige
- PDF 15 24. Krebsbutter
- PDF 16 25. Krebsknöpflein
- PDF 16 26. Krebsknöpflein anderer Art
- PDF 16 27. Abgerührte Leberknöpflein
- PDF 17 28. Markknöpflein
- PDF 17 29. Saure Rahmknöpflein
- PDF 17 30. Reisknöpflein
- PDF 17 II. Rindfleisch
- PDF 17 1. Rindfleisch auf gewöhnliche Art zu bereiten
- PDF 18 2. Rindfleisch guten Geschmack zu geben
- PDF 18 3. Gedämpftes Rindfleisch
- PDF 19 4. Gedämpftes Rindfleisch anderer Art
- PDF 19 5. Englisches Rindfleisch
- PDF 20 6. Rollirtes Rindfleisch
- PDF 21 7. Rostbraten auf Wiener Art
- PDF 21 8. Rostbraten mit Sardellensauce
- PDF 21 9. Gemeiner Rostbraten
- PDF 21 10. Brustkernen mit Meerrettig überbraten
- PDF 22 11. Lungenbraten auf deutsche Art
- PDF 22 12. Lungen oder Lendenbraten auf Hasen Art
- PDF 22 13. Gedämpfter Lendenbraten
- PDF 23 14. Boeuf a la mode
- PDF 24 15. Boeuf a la mode anderer Art
- PDF 25 16. Boeuf a la mode von Lendenbraten
- PDF 25 17. Boeuf a la mode ordinair zu bereiten
- PDF 25 18. Ochsenzungen zn bereiten
- PDF 26 19. Gesalzte Zunge
- PDF 26 20. Gefüllte Zunge
- PDF 27 21. Gespickte Zunge
- PDF 27 22. Zunge in süßer Sauce
- PDF 27 23. Zunge auf dem Rost gebraten
- PDF 27 Beilagen zu Rindfleisch
- PDF 29 III. Gemüse
- PDF 29 1. Artischocken
- PDF 30 2. Artischiocken anderer Art
- PDF 30 3. Aepfel oder Birnenschnitze
- PDF 30 4. Blumenkohl
- PDF 30 5. Blumenkohl anderer Art
- PDF 31 6. Blumenkohl mit Rahm und Käs
- PDF 31 7. Blumenkohl mit Schinken und Rahm
- PDF 31 8. Blumenkohl mit Buttersauce
- PDF 31 9. Blumenkohl gebacken mit Buttersauce
- PDF 32 10. Blattkohl
- PDF 32 11. Brockelkohl
- PDF 33 12. Bohnen auf gewöhnliche Art
- PDF 33 13. Bohnen auf anderer Art
- PDF 33 14. Bohnen zu dämpfen
- PDF 33 15. Grüne Bohnen mit sauerm Rahm
- PDF 34 16. Trockene Erbsen
- PDF 34 17. Grüne Erbsenschefen
- PDF 34 18. Ausgelöste Zuckererbsen mit süßem Rahm
- PDF 35 19. Ausgemachte grüne Erbsen mit Hühnern
- PDF 35 20. Zuckererbsen mit jungen gelben Rüben
- PDF 35 21. Endivien
- PDF 36 22. Frickasirte Erdäpfel
- PDF 36 23. Gedämpfte Erdäpfel
- PDF 36 24. Gefüllte Erdäpfel
- PDF 36 25. Erdäpfel mit Milch
- PDF 37 26. Erdäpfel im Netz
- PDF 37 27. Erdäpfel mit Sardellen
- PDF 37 28. Erdäpfel mit Häring
- PDF 38 29. Kohlraben auf gemeine Art
- PDF 38 30. Kohlraben braun gedünstet
- PDF 39 31. Junge Kohlraben mit Schinken
- PDF 39 32. Gefüllte Kohlraben
- PDF 39 33. Dürre Linsen
- PDF 39 34. Laubfrösche
- PDF 40 35. Mangoldkraut
- PDF 40 36. Mangoldstiele
- PDF 41 37. Schnittmangold
- PDF 41 38. Frische Morcheln zu dämpfen
- PDF 42 39. Rothkraut im Wein
- PDF 42 40. Rosenkohl
- PDF 42 41. Weiße Rüben mit Zucker gedünstet
- PDF 42 42. Gelbe Rüben gedünstet mit süßem Rahm
- PDF 43 43. Sauerkraut auf gewöhnliche Art
- PDF 43 44. Sauerkraut mit Hecht
- PDF 44 45. Sauerkraut mit Schinken
- PDF 44 46. Gefüllter Salat
- PDF 45 47. Gefüllter Selleri
- PDF 45 48. Gemüse von Spargeln
- PDF 46 49. Spargeln mit Buttersauce
- PDF 46 50. Spargeln mit Butter und Zitronensaft
- PDF 46 51. Spinat zu kochen
- PDF 46 52. Schwarze Trüffeln zu sieden
- PDF 47 53. Weiße Trüffel zu sieden
- PDF 47 54. Weißkraut auf gemeine Art
- PDF 47 55. Gedünstetes Weißkraut
- PDF 48 56. Gefülltes Weißkraut
- PDF 48 57. Wirschingkraut
- PDF 48 58. Wirschingkraut auf andere Art
- PDF 49 59. Gefüllte Zwiebeln
- PDF 50 Beilagen zu Gemüse
- PDF 50 1. Augsburger Würste
- PDF 50 2. Kleine Blutwürste
- PDF 50 3. Bratwürste
- PDF 51 4. Gebackene Eier
- PDF 51 5. Fleischschnitten
- PDF 51 6. Fleischkrapfen
- PDF 51 7. Gansleber in Papier
- PDF 51 8. Goldschnitten
- PDF 52 9. Gebackenes Gehirn
- PDF 52 10. Gehirnwürste
- PDF 52 11. Gehirnwürste in Butterteig gebacken
- PDF 53 12. Gebackene Hirnschnitten
- PDF 53 13. Ein Hasche von Lungen
- PDF 53 14. Gebackene Kalbsfüße
- PDF 53 15. Gebackens Kalbsgekrös
- PDF 54 16. Gebackene Kalbsohren
- PDF 54 17. Gefüllte Kalbsohren
- PDF 54 18. Kalbshirnschnitten
- PDF 54 19. Kalbskarminaten
- PDF 55 20. Kalbskarminaten auf andere Art
- PDF 55 21. Gebackene Karminaten
- PDF 56 22. Schweinskarminaten
- PDF 56 23. Schaafskarminaten
- PDF 56 24. Gebackene Kalbsbriesen oder Milchen
- PDF 56 25. Gespickte Kalbsleber
- PDF 57 26. Krautwürste
- PDF 57 27. Kuttelfteck
- PDF 57 28. Küchlein von kaltem Braten
- PDF 57 29. Küchlein von Gansleber
- PDF 58 30. Kuheuter
- PDF 58 31. Gebackene Leber
- PDF 58 32. Geschwinde Leber
- PDF 59 33. Geröstete Leber
- PDF 59 34. Gebackene Morcheln
- PDF 59 35. Französische Omelet
- PDF 59 36. Gefüllte Omelet
- PDF 60 37. Preßwurst zu machen
- PDF 60 38. Gebackene Sardellen
- PDF 60 39. Schinken zu kochen
- PDF 61 40. Schweinsfüße auf dem Rost gebraten
- PDF 61 41. Schaafsnieren
- PDF 61 42. Würste auf Reisen mitzunehmen
- PDF 62 IV. Pasteten
- PDF 62 1. Allgemeiner Butterteig
- PDF 62 2. Mürber Butterteig
- PDF 62 3. Geblätterter Butterteig
- PDF 63 4. Geblätterter Butterteig auf andere Art
- PDF 63 5. Eingeriebener Butterteig
- PDF 63 6. Kalbfleischfülle zu Pasteten
- PDF 64 7. Kalbfleischfülle anderer Art
- PDF 64 8. Speckfülle zu allen Pasteten
- PDF 65 9. Auerhahnpastete
- PDF 65 10. Erdäpfelpastete
- PDF 66 11. Erdäpfelpastete auf andere Art
- PDF 66 12. Hasenpastete
- PDF 67 13. Kaiserpastete
- PDF 68 14. Kasserolpastete
- PDF 68 15. Farcirte Kasserolpastete
- PDF 69 16. Kasserolpastete mit Hühnern
- PDF 70 17. Kalte Pastete auf Freiburger Art
- PDF 71 18. Macronenpastete mit Rahm
- PDF 72 19. Macronenpastete mit Käs
- PDF 72 20. Reispastete
- PDF 72 21. Wildpretpastete
- PDF 74 V. Fische
- PDF 74 1. Aal blau zu sieden
- PDF 75 2. Aal auf gewöhnliche Art zu braten
- PDF 75 3. Aal auf andere Art
- PDF 75 4. Aal in der Sauce
- PDF 76 5. Gebackener Aal
- PDF 76 6. Aeschen
- PDF 76 7. Gebratene Austern
- PDF 77 8. Falsche Austern
- PDF 77 9. Allerlei Fische auf gemeine Art
- PDF 77 10. Barben zn backen
- PDF 78 11. Barben in einer Karpensauce mit Oel
- PDF 78 12. Bücking zu braten
- PDF 79 13. Bücking mit Eiern
- PDF 79 14. Bersig zu kochen
- PDF 79 15. Forellen zu backen
- PDF 80 16. Blau gesottene Forellen
- PDF 80 17. Forellen in der Sauce
- PDF 80 18. Forellen auf besondere Art zu kochen
- PDF 81 19. Forellen in Buttersauce
- PDF 81 20. Gefüllte Forellen
- PDF 82 21. Gespickte Forellen
- PDF 82 22. Gebackene Froschschenkel
- PDF 82 23. Gebackene Froschschenkel anderer Art
- PDF 83 24. Froschschenkel in der Sauce
- PDF 83 25. Abgeschmälzte Froschschenkel
- PDF 83 26. Grundeln blau zu sieden
- PDF 84 27. Grundeln auf andere Art zu sieden
- PDF 84 28. Grundeln zu backen
- PDF 84 29. Frickasirter Hecht
- PDF 85 30. Hecht mit Sauerkraut
- PDF 85 31. Hecht auf dem Roste zu braten
- PDF 86 32. Hecht mit welscher Sauce
- PDF 86 33. Hecht gedämpfter mit Sardellen
- PDF 86 34. Gedämpfter Hecht gedämpfter mit Sardellen auf andere Art
- PDF 87 35. Hecht abgeschmälzter
- PDF 87 36. Hecht gespickter
- PDF 88 37. Kalter Hecht
- PDF 88 38. Einen ganzen Hecht zugleich blau zu sieden, zu braten und zu backen
- PDF 89 39. Gezopfter Hecht mit Petersilie zu kochen
- PDF 90 40. Gezopfter Hecht mit Sardellen
- PDF 90 41. Gezopfter Hecht am Spieß zu braten
- PDF 90 42. Häring zu braten
- PDF 91 43. Häring zu backen
- PDF 91 44. Kabliau
- PDF 91 45. Karminaten von Fischen
- PDF 92 46. Karpfen blau zu sieden
- PDF 92 47. Gebackene Karpfen
- PDF 93 48. Karpfen in einer Sauce
- PDF 93 49. Karpfen in eigener Sauce
- PDF 94 50. Karpfen in schwarzer Sauce
- PDF 95 51. Karpfen mit Blut gedünstet
- PDF 96 52. Karpfen oder andere Fische zu backen
- PDF 96 53. Karpfen oder andere Fische auf französische Art
- PDF 96 54. Krebsen zu sieden
- PDF 97 55. Gefüllte Krebse
- PDF 97 56. Ausgemachte Krebsen mit Sauce
- PDF 98 57. Krebsbutter zu bereiten
- PDF 98 58. Frischen Lachs zu kochen
- PDF 98 59. Laperdan zu bereiten
- PDF 99 60. Laperdan auf andere Art
- PDF 99 61. Salmen zu sieden
- PDF 100 62. Salmen zu braten
- PDF 100 63. Seefisch zu backen
- PDF 100 64. Schleien in Blut
- PDF 101 65. Schlegel von Fische in der Form eines Rehschlegels
- PDF 101 66. Gefüllte Schnecken
- PDF 102 67. Geschlammte Schnecken
- PDF 102 68. Stockfisch zu wässern
- PDF 102 69. Stockfisch zu kochen
- PDF 103 70. Stockfisch mit Brot
- PDF 103 71. Stockfisch mit Meerrettig
- PDF 104 VI. Ragouts
- PDF 104 1. Auerhahn zu kochen
- PDF 104 2. Eine junge Birkhenne zu braten
- PDF 104 3. Einen Birkhahn zu kochen
- PDF 105 4. Enten mit Sauce
- PDF 105 5. Gefüllte Enten
- PDF 106 6. Gespickte wilde Enten
- PDF 107 7. Braune gedämpfte wilde Enten
- PDF 107 8. Gedämpfte wilde Enten mit Farce
- PDF 108 9. Junge Enten oder Gänse mit Meerrettig
- PDF 108 10. Einen Fasan zu braten
- PDF 108 11. Eine Fischotter zu kochen
- PDF 108 12. Fricassee von Geflügel
- PDF 109 13. Uebriggebliebenes Fleisch von Geflügel kräftig zu bereiten
- PDF 109 14. Gansleber zu bereiten
- PDF 110 15. Ganspfeffer
- PDF 110 16. Hammelfleisch mit Petersilie
- PDF 111 17. Eine Hasche von Kalbsbraten in Pastetchen zu füllen
- PDF 111 18. Einen Hasen zu braten
- PDF 112 19. Einen Hasen in Blut gedünstet
- PDF 112 20. Einen jungen Hasen sammt der Haut zu braten
- PDF 112 21. Einen welschen Hahn oder eine Henne zu füllen und zu braten
- PDF 113 22. Hirschziemer mit einer Kruste
- PDF 114 23. Junge Hühner zu braten
- PDF 114 24. Gefüllte Hühner
- PDF 114 25. Hühner auf französische Art
- PDF 115 26. Hühner mit Trüffeln
- PDF 115 27. Hühner mit Champignons
- PDF 115 28. Hühner mit Trüffeln
- PDF 116 29. Hühner in Essig gesotten
- PDF 116 30. Hühner in Blut gedünstet
- PDF 116 31. Frikassirte junge Hühner
- PDF 117 32. Ein altes Huhn zu bereiten
- PDF 117 33. Große Hühner zu füllen und zu braten
- PDF 118 34. Blanget von jungen Hühnern und Poularten
- PDF 118 35. Indian in einer Sauce
- PDF 119 36. Kalbsbriesen zu kochen
- PDF 119 37. Kalbsbriesen anderer Art
- PDF 119 38. Kalbsbriesen nach anderer Art
- PDF 120 39. Kalbsbriesen mit Hahnenkämmen
- PDF 120 40. Kalbsbriesen mit weißen Saucen
- PDF 120 41. Eingemachtes Kalbsfleisch
- PDF 121 42. Gespicktes Kalbfleisch
- PDF 121 43. Gedämpftes Kalbfleisch mit Rahm
- PDF 122 44. Weiß gedünstetes Kalbfleisch auf Champignons
- PDF 122 45. Kalbsfleisch mit Morcheln
- PDF 122 46. Kalbfleisch in Krebssauce
- PDF 123 47. Kalbfleisch mit Sardellen
- PDF 123 48. Geklopftes Kalbfleisch mit Sardellen
- PDF 124 49. Braunes Kalbfleisch mit Speck
- PDF 124 50. Kalbfleisch mit Trüffeln
- PDF 125 51. Frikassirtes Kalbfleisch
- PDF 125 52. Fricando von Kalbfleisch
- PDF 126 53. Kleine gedämpfte Fricando
- PDF 126 54. Blanget von übriggebliebenem Kalbfleisch
- PDF 127 55. Gefüllte Kalbfleisch-Vögel
- PDF 127 56. Gedämpfte Kalbsbrust
- PDF 128 57. Kalbsbrust auf Trüffeln
- PDF 128 58. Fricassirte Kalbsfüße
- PDF 128 59. Kalbsfüße mit brauner Sauce
- PDF 129 60. Kalbsgekrös zu kochen
- PDF 129 61. Kalbsgekrös anderer Art
- PDF 130 62. Kalbshirn zu kochen
- PDF 130 63. Kalbshirn anderer Art
- PDF 131 64. Kalbskopf zu kochen
- PDF 131 65. Halber Kalbskopf
- PDF 132 66. Abgeschmätzter Kalbskopf
- PDF 132 67. Kalbskopf mit Käse
- PDF 132 68. Kalbskopf zu backen
- PDF 132 69. Geröstete Kalbsleber
- PDF 133 70. Gedämpfte ganze Gansleber
- PDF 133 71. Kalbslunge mit Sauce
- PDF 134 72. Gedämpfte Kalbsrippen
- PDF 134 73. Kalbszungen auf böhmische Art
- PDF 135 74. Gedämpfter Kapaun
- PDF 135 75. Krammetsvögel oder Lerchen zu braten
- PDF 135 76. Gedämpftes Lammfleisch
- PDF 136 77. Gebackenes Lammfleisch
- PDF 136 78. Lammfleisch mit Hopfen
- PDF 136 79. Lerchen in Pasteten zu füllen
- PDF 137 80. Ochsen-Nieren
- PDF 137 81. Ochsengaumen
- PDF 137 82. Gedämpfte Poularte
- PDF 138 83. Ragouts von kaltem Braten
- PDF 138 84. Ragouts von übriggebliebener gebratener Gans
- PDF 138 85. Rebhühner zu braten
- PDF 139 86. Salami von Rebhühnern
- PDF 139 87. Salami von Rebhühnern anderer Art
- PDF 139 88. Salami von Schnepfen
- PDF 140 89. Schnepfen zu braten
- PDF 140 90. Schweinsmagen zu füllen
- PDF 141 91. Gespickte Tauben
- PDF 141 92. Gedämpfte Tauben
- PDF 141 93. Tauben in schwarzer Sauce
- PDF 142 94. Tauben in brauner Sauce
- PDF 142 95. Tauben in blut gedünstet
- PDF 143 96. Tauben mit Wein
- PDF 143 97. Schwarzes Wildpret
- PDF 143 98. Schwarzes Wildpret mit Sauce
- PDF 144 99. Rothes Wildpret mit Kapern
- PDF 144 VII. Braten
- PDF 144 1. Auerhahn
- PDF 145 2. Wilde Enten
- PDF 145 3. Fasan am Spieß zu braten
- PDF 146 4. Eine Gans auszubeinen und zu braten
- PDF 146 5. Geflügel jeder Art zu füllen
- PDF 147 6. Geflügel auszubeinen und kalt oder warm zu geben
- PDF 147 7. Hammelsschlegel
- PDF 147 8. Hammelschlegel wie Wildpret zu braten
- PDF 148 9. Hirschfleisch
- PDF 148 10. Kalbsschlegel
- PDF 148 11. Kalbsschlegel kalt zu geben
- PDF 149 12. Kalbsschlegel sauer zu braten
- PDF 149 13. Gefüllte Kalbsbrust
- PDF 150 14. Kapaun
- PDF 150 15. Gefüllter Kapaun
- PDF 150 16. Kapaun mit Oliven
- PDF 151 17. Gesulzter Kapaun
- PDF 152 18. Uebriggebliebener Kapaun auf russische Art
- PDF 152 19. Lammschlegel glacirt auf Gurken
- PDF 152 20. Lammsviertel zu braten
- PDF 153 21. Rehschlegel zu braten
- PDF 153 22. Rehziemer mit Rinde
- PDF 154 21. Schaafsschlegel
- PDF 154 24. Schaafsschlegel anderer Art
- PDF 155 25. Schloßbraten
- PDF 155 26. Spanferkel
- PDF 156 27. Gefülltes Spanferkel
- PDF 156 28. Gesulzter Schweinskopf
- PDF 157 VIII. Mehl-,Milch-,Eier- und andere Nebenspeißen
- PDF 157 1. Aepfel-Schaum
- PDF 158 2. Aepfelschmarren
- PDF 158 3. Aepfelauflauf
- PDF 158 4. Auflauf von Beschamell
- PDF 159 5. Bisquitauflauf
- PDF 159 6. Bisquitauflauf anderer Art
- PDF 160 7. Weißbrodauflauf
- PDF 160 8. Schwarzbrodauflauf
- PDF 160 9. Auflauf von kaltem Braten
- PDF 161 10. Chocoladeauflauf
- PDF 161 11. Cremeauflauf
- PDF 161 12. Auflauf von Eierdottern
- PDF 162 13. Erbsenauflauf
- PDF 162 14. Auflauf von grünen Erbsen
- PDF 162 15. Erdäpfelauflauf
- PDF 163 16. Erdbeerenauflauf
- PDF 163 17. Griesauflauf
- PDF 163 18. Hagebuttenauflauf
- PDF 164 19. Krebsauflauf mit Mandeln
- PDF 164 20. Markauflauf
- PDF 165 21. Auflauf von Milchrahm
- PDF 165 22. Nierenauflauf
- PDF 165 23. Quittenauflauf
- PDF 166 24. Ragoutsauflauf
- PDF 166 25. Reisauflauf
- PDF 166 26. Reisauflauf mit Zucker und Zimmet
- PDF 167 27. Auflauf von Schinken
- PDF 167 28. Vanilleauflauf
- PDF 168 29. Auflauf von Weichseln
- PDF 168 30. Gerösteter Brei
- PDF 168 31. Gebackener Brodbrei
- PDF 168 32. Griesbrei
- PDF 169 33. Kindsbrei
- PDF 169 34. Aufgezogener Kindsbrei
- PDF 169 35. Mandelbrei
- PDF 170 36. Reisbrei
- PDF 170 37. Gebackener Reisbrei
- PDF 170 38. Krebsbrei mit Reis
- PDF 171 39. Zitronenbrei
- PDF 171 40. Zwiebackbrei
- PDF 171 41. Geschmälztes Brod
- PDF 171 42. Geschmälztes Brod anderer Art
- PDF 172 43. Eingeschlagene Eier
- PDF 172 44. Eingeschlagene Eier mit Bückingen
- PDF 172 45. Eier mit brauner Buttersauce
- PDF 172 46. Fricassee von Eiern
- PDF 173 47. Gebackene Eier
- PDF 173 48. Gerührte Eier mit einer Kruste
- PDF 174 49. Gerührte Eier mit Spargeln
- PDF 174 50. Gerührte Eier mit Sardellen
- PDF 174 51. Gerührte Eier mit grünen Erbsen
- PDF 175 52. Gefüllte Eier
- PDF 175 53. Gefüllte Eier anderer Art
- PDF 176 54. Gefüllte Eier noch anderer Art
- PDF 176 55. Gefüllte Eier mit sauerm Rahm
- PDF 176 56. Harte Eier mit Senf
- PDF 177 57. Harte Eier mit Beschamell
- PDF 177 58. Kalte Eier mit Essig und Oel
- PDF 177 59. Roßbuben-Eier
- PDF 178 60. Süße Eier
- PDF 178 61. Verdeckte Eier
- PDF 178 62. Verlorene Eier mit Sauce
- PDF 178 63. Verlorene Eier auf gebackenes Brod
- PDF 179 64. Verlorene Eier auf Sauerampfer gespickt
- PDF 179 65. Weichgesottene Eier
- PDF 179 66. Augsburger-Knöpflein
- PDF 180 67. Bauern-Knöpflein
- PDF 180 68. Bauern-Knöpflein anderer Art
- PDF 180 69. Brodknöpflein
- PDF 181 70. Erdäpfelknöpflein
- PDF 181 71. Gebrühte Knöpflein
- PDF 181 72. Gebrühte Knöpflein mit Milch
- PDF 182 73. Gebrühte Griesknöpflein
- PDF 182 74. Leberknöpflein
- PDF 182 75. Speckknöpflein
- PDF 183 76. Spinatknöpflein
- PDF 183 77. Knopf von Chocolade
- PDF 184 78. Chocolade-Knopf anderer Art
- PDF 184 79. Erdäpfel Knopf
- PDF 184 80. Erdbeerknopf
- PDF 185 81. Englischer Knopf
- PDF 186 82. Fischknopf
- PDF 186 83. Fleischknopf
- PDF 187 84. Süßen Fleischknopf
- PDF 187 85. Gebackener Knopf
- PDF 188 86. Gebackener Knopf anderer
- PDF 188 87. Knopf von Hagebutten
- PDF 188 88. Knopf von Hirn
- PDF 189 89. Krebsknopf
- PDF 190 90. Knopf von Leber
- PDF 190 91. Mandelknopf
- PDF 190 92. Süßer Nudelknopf
- PDF 191 93. Knopf von sauerm Rahm
- PDF 191 94. Reisknopf
- PDF 192 95. Knopf von Zitronat
- PDF 192 96. Kratzeten
- PDF 192 97. Kratzeten von Brod
- PDF 193 98. Kratzeten von Gries
- PDF 193 99. Gefüllte Kräpflein
- PDF 193 100. Krebskäse
- PDF 194 101. Krebskäse anderer Art
- PDF 195 102. Mandelspeise
- PDF 195 103. Makaroni
- PDF 195 104. Makaroni mit Schinken
- PDF 196 105. Markmelone
- PDF 196 106. Aepfelmus
- PDF 196 107. Aepfelmus anderer Art
- PDF 196 108. Buttermus
- PDF 197 109. Buttermus anderer Art
- PDF 197 110. Chocolademus
- PDF 197 111. Erdäpfelmus
- PDF 197 112. Weinmus
- PDF 198 113. Zitronen-Mus mit Wein
- PDF 198 114. Abgeschmälzte Nudeln
- PDF 198 115. Nudeln von Brod
- PDF 199 116. Erdäpfelnudeln
- PDF 199 117. Gestutzte Nudeln
- PDF 199 118. Gestutzte Nudeln anderer Art
- PDF 199 119. Nudelkuchen
- PDF 200 120. Süße Nudeln mit Mandeln
- PDF 200 121. Nudeln mit Milch
- PDF 200 122. Rahmnudeln
- PDF 201 123. Rahmnudeln anderer Art
- PDF 201 124. Rahmnudeln noch and. Art
- PDF 201 125. Gebackene Ochsenaugen
- PDF 202 126. Ochsenaugen mit Sardellen
- PDF 202 127. Aufgelaufenes Omelett
- PDF 202 128. Aufgelaufenes Omelett anderer Art
- PDF 202 129. Aufgelaufenes Omelett mit Erdäpfeln
- PDF 203 130. Gefülltes Omelett
- PDF 203 131. Gefülltes Omelett anderer Art
- PDF 204 132. Gefülltes Omelett noch anderer Art
- PDF 204 133. Omelett mit Confitur gefüllt
- PDF 204 134. Omelett mit Gansleber
- PDF 205 135. Omelett mit Milch
- PDF 205 136. Nier-Omelett
- PDF 205 137. Omelett mit Rosinen
- PDF 205 138. Omelett mit Schinken
- PDF 206 139. Omelett mit Spargeln
- PDF 206 140. Omelett mit Speck
- PDF 206 141. Omelett mit Spinat
- PDF 206 142. Pfannkuchen
- PDF 207 143. Pfannkuchen mit Brod
- PDF 207 144. Reis-Speise
- PDF 208 145. Italienischer Reis
- PDF 208 146. Reis auf welsche Art
- PDF 208 147. Schinken-Speise
- PDF 209 148. Schinken-Flecklein
- PDF 209 149. Aufgezogener Rahmstrudel
- PDF 210 150. Krebsstrudel
- PDF 210 151. Obststrudel
- PDF 211 152. Omelettstrudel
- PDF 211 153. Reisstrudel
- PDF 211 154. Wasserschnitten
- PDF 211 155. Wasserstreible
- PDF 212 IX. Saucen
- PDF 212 1. Sauce zu Aal
- PDF 213 2. Braune Fisch-Sauce
- PDF 213 3. Sauce zu gedämpftem Fleisch
- PDF 213 4. Sauce zu gewärmtem Fleisch
- PDF 213 5. Gurkensauce
- PDF 214 6. Häringesauce
- PDF 214 7. Kalte Häringsauce
- PDF 214 8. Kapernsauce mit Rahm
- PDF 214 9. Kräutersauce
- PDF 215 10. Paradiesäpfelsauce
- PDF 215 11. Kümmelsauce
- PDF 215 12. Süße Rahmsauce
- PDF 215 13. Sauce zum Rehziemer
- PDF 216 14. Sauce zum Rehschlegel
- PDF 216 15. Sardellensauce mit Morcheln
- PDF 216 16. Sellerisauce
- PDF 216 17. Sauerampfersauce
- PDF 217 18. Sauce zum Wildpret oder Geflügel
- PDF 217 19. Warme Schwarzwildpretsauce
- PDF 218 20. Senfsauce zum Schwarzwildpret
- PDF 218 21. Senfsauce zu Karminaten
- PDF 218 22. Sauce von Trüffeln
- PDF 219 23. Wachholderbdeersauce
- PDF 219 24. Weinsauce
- PDF 219 25. Weiße Sauce
- PDF 219 26. Weiße Sauce anderer Art
- PDF 220 27. Zitronensauce
- PDF 220 28. Zwiebelsauce zum Rindfleisch
- PDF 220 29. Zucker zu brennen
- PDF 221 X. Salate
- PDF 221 1. Andiviensalat
- PDF 221 2. Bohnensalat
- PDF 221 3. Buttersalat
- PDF 221 4. Eiersalat
- PDF 222 5. Erdäpfelsalat
- PDF 222 6. Erdäpfelsalat mit Häring
- PDF 222 7. Gurkensalat
- PDF 222 8. Gurkensalat anderer Art
- PDF 223 9. Häringsalat
- PDF 223 10. Hopfensalat
- PDF 223 11. Rother Kapuzuinersalat
- PDF 223 12. Kopfsalat
- PDF 224 13. Krautsalat
- PDF 224 14. Warmer Krautsalat
- PDF 224 15. Kräutersalat
- PDF 224 16. Pomeranzensalat
- PDF 224 17. Rettigsalat
- PDF 225 18. Geriebener Rettigsalat
- PDF 225 19. Salat von rothen Rüben
- PDF 225 20. Sellerisalat
- PDF 225 21. Schneckensalat
- PDF 226 22. Spargelsalat
- PDF 226 23. Specksalat
- PDF 226 24. Wurzelsalat
- PDF 226 XI. Torten
- PDF 226 1. Aepfeltorte
- PDF 227 2. Brüsseltorte
- PDF 227 3. Bisquittorte
- PDF 227 4. Bisquittorte auf andere Art
- PDF 228 5. Brodtorte
- PDF 228 6. Schwarzbrodtorte
- PDF 229 7. Chocoladetorte
- PDF 229 8. Erdäpfeltorte
- PDF 230 9. Freiburgertorte
- PDF 230 10. Gefüllte Torte
- PDF 230 11. Gefüllte Torte von Butterteig
- PDF 231 12. Kranztorte
- PDF 231 13. Krachtorte
- PDF 232 14. Krogant zu machen
- PDF 232 15. Linsentorte
- PDF 232 16. Mandeltorte
- PDF 233 17. Mandeltorte auf andere Art
- PDF 233 18. Schwarze Mandeltorte
- PDF 234 19. Geschnittene Mandeltorte
- PDF 234 20. Marktorte
- PDF 235 21. Pistazientorte
- PDF 235 22. Punschtorte
- PDF 236 23. Rahmtorte
- PDF 237 24. Reistorte
- PDF 238 25. Sandtorte
- PDF 238 26. Sauerkrauttorte
- PDF 238 27. Schlangentorte
- PDF 239 28. Spanischetorte
- PDF 239 29. Straßburgertorte
- PDF 240 30. Weichseltorte
- PDF 241 31. Weichseltorte andere Art
- PDF 241 32. Weichseltorte noch eine andere Art
- PDF 241 33. Wienertorte
- PDF 242 34. Zitronentorte
- PDF 243 35. Zitronentorte auf andere Art
- PDF 243 36. Geschnittene Zitronentorte
- PDF 244 37. Aufgelaufene Zitronentorte
- PDF 244 38. Zitronentorte auf andere Art
- PDF 245 39. Zimmttorte
- PDF 245 40. Zimmttorte auf andere Art
- PDF 245 41. Zwetschgentorte
- PDF 246 XII. Kuchen
- PDF 246 1. Aprikosenkuchen
- PDF 246 2. Aepfelkuchen
- PDF 247 3. Aepfelkuchen anderer Art
- PDF 247 4. Butterkuchen
- PDF 247 5. Butterteig zu Obst
- PDF 248 6. Heidelbeerkuchen
- PDF 248 7. Himbeerkuchen
- PDF 248 8. Johannesbeerkuchen
- PDF 249 9. Kirschenkuchen
- PDF 249 10. Kirschenkuchen auf andere Art
- PDF 249 11. Abgerindeter Kirschenkuchen
- PDF 250 12. Kirschenkuchen von Gries
- PDF 250 13. Mandelkuchen
- PDF 251 14. Merabellenkuchen
- PDF 251 15. Spinatkuchen
- PDF 251 16. Wienerkuchen
- PDF 251 17. Zitronenkuchen
- PDF 252 18. Zwetschgenkuchen
- PDF 253 XIII. Bierhefen und Schmalz-Backwerk
- PDF 253 1. Aepfelküchlein
- PDF 254 2. Aepfel im Schlafrock
- PDF 254 3. Aepfelküchlein im Ofen gebacken
- PDF 254 4. Ganze Aepfel zu backen
- PDF 255 5. Aechte Baslerleckerlein
- PDF 255 6. Bierhefenküchlein
- PDF 255 7. Bisquitbögen
- PDF 255 8. Kleine Bisquit
- PDF 256 9. Breisacher Kuchen
- PDF 256 10. Butterkuchen
- PDF 257 11. Chocoladelaiblein
- PDF 257 12. Gebackener Crem
- PDF 257 13. Ordinaire Dampfnudeln
- PDF 258 14. Dampfnudeln mit Krebsen gefüllt
- PDF 259 15. Süße oder gesalzene Dampfnudeln
- PDF 259 16. Dampfnudeln mit Zwetschgen
- PDF 260 17. Eierdotterkuchen
- PDF 260 18. Abgerührter Gugelhopf
- PDF 260 19. Gugelhopf anderer Art
- PDF 261 20. Gugelhopf noch anderer Art
- PDF 261 21. Kleine abgerührte Gugelhopfen
- PDF 262 22. Gugelhopf mit Krebsen
- PDF 262 23. Goldene Häublein
- PDF 262 24. Hefenküchlein
- PDF 263 25. Gebackene Hirschhörnlein
- PDF 263 26. Hobelspäne im Schmalz gebacken
- PDF 264 27. Immennest
- PDF 264 28. Kaffeebrod
- PDF 265 29. Ordinairer Käskuchen oder Osterflade
- PDF 265 30. Kaiserbrod
- PDF 265 31. Karthäuslerkles
- PDF 265 32. Kindbettbrod
- PDF 266 33. Kirschenküchlein
- PDF 266 34. Mürbe Kränzlein
- PDF 267 35. Macronen
- PDF 267 36. Braune Mandelbögen
- PDF 267 37. Mandelbögen
- PDF 268 38. Mandelbögen anderer Art
- PDF 268 39. Mandelbögen noch auf eine andere Art
- PDF 268 40. Weiße Bögen
- PDF 269 41. Mandelberglein
- PDF 269 42. Bittere Mandelbrödlein
- PDF 269 43. Mandelhäuflein
- PDF 270 44. Mandelhippen
- PDF 270 45. Mandelhippen anderer Art
- PDF 270 46. Gefüllte Hippen
- PDF 270 47. Hippen noch auf eine andere Art
- PDF 271 48. Mandelkörblein
- PDF 271 49. Mandel-Krapfen
- PDF 271 50. Mandel-Kränzlein
- PDF 271 51. Mandel-Kuchen
- PDF 272 52. Maultaschen
- PDF 272 53. Meringues im Papier
- PDF 272 54. Muskatzinen
- PDF 273 55. Weiße Mandelleckerlein
- PDF 273 56. Ofenküchlein
- PDF 273 57. Papilloten
- PDF 273 58. Pomeranzenbrödlein
- PDF 274 59. Rastatterkuchen
- PDF 274 60. Aepfelküchlein
- PDF 274 61. Schneckennudeln
- PDF 275 62. Schlotzerbrod
- PDF 275 63. Speck oder Mandelküchlein
- PDF 275 64. Gebackene Spritzen
- PDF 276 65. Spritzenküchlein
- PDF 277 66. Schneeballen
- PDF 277 67. Zuckerstrauben
- PDF 278 68. Tabacksrollen
- PDF 278 69. Kleine Tabacksrollen
- PDF 279 70. Theebrödchen
- PDF 279 71. Kleine weiße Torteletten
- PDF 279 72. Abgerührte Waffeln
- PDF 280 73. Bierhefenwaffeln
- PDF 280 74. Chocoladewaffeln
- PDF 280 75. Gefüllte Waffeln
- PDF 281 76. Mandelwaffeln
- PDF 281 77. Waffeln mit Bierhefen
- PDF 282 78. Waffeln ohne Bierhefen
- PDF 282 79. Zimmetrollen
- PDF 282 80. Zitronenküchlein
- PDF 283 81. Zuckerbrod
- PDF 283 82. Zuckerhäuflein
- PDF 283 83. Zwetschgen zu backen
- PDF 283 84. Zwieback
- PDF 284 85. Zwieback auf andere Art
- PDF 284 86. Zwiebelkuchen
- PDF 285 XIV. Confecte
- PDF 285 1. Anisbrod
- PDF 285 2. Anisschnitten
- PDF 285 3. Baslerlebkuchen
- PDF 286 4. Belgraterbrot
- PDF 286 5. Bisquit im Papier
- PDF 286 6. Große oder kleine Bisquit
- PDF 287 7. Chocoladeküchlein
- PDF 287 8. Chocoladeküchlein anderer Art
- PDF 287 9. Macronen
- PDF 287 10. Macronen mit Chocolade
- PDF 287 11. Gefüllte Meerenken
- PDF 288 12. Pfeffernüßlein
- PDF 288 13. Pomeranzenbrot
- PDF 288 14. Quittenconfect
- PDF 289 15. Rothenburgerconfect
- PDF 289 16. Wienerküchlein
- PDF 289 17. Zimmtkränzlein
- PDF 290 XV. Sulzen und Cremen
- PDF 290 1. Apfelcreme
- PDF 290 2. Gesulzte Aepfel
- PDF 291 3. Chocoladecreme
- PDF 291 4. Chocoladecreme anderer Art
- PDF 291 5. Chocoladecreme mit einem Berg
- PDF 292 6. Chocolade Käslein
- PDF 293 7. Eierschnee
- PDF 293 8. Englische Creme
- PDF 293 9. Erdbeercreme
- PDF 294 10. Gute Sulz
- PDF 294 11. Gesulzte Himbeeren
- PDF 294 12. Kaffeecreme
- PDF 295 13. Gesulzter Kalbsschlegel
- PDF 295 14. Mandelcreme
- PDF 296 15. Mandel-Käse
- PDF 296 16. Mandelschnee
- PDF 296 17. Weiße Mandelsulz
- PDF 296 18. Mayenzieger
- PDF 297 19. Milchsulz
- PDF 297 20. Pomeranzencreme
- PDF 298 21. Preßkopf
- PDF 298 22. Punschcreme
- PDF 299 23. Rahmsulz
- PDF 299 24. Schnee von süßem Rahm
- PDF 300 25. Schnee von süßem Ram auf andere Art
- PDF 300 26. Schneeballencreme
- PDF 300 27. Gefärbte Sulz
- PDF 301 28. Vanillecreme
- PDF 301 29. Veilchencreme
- PDF 301 30. Weintraubencreme
- PDF 301 31. Kalte Weincreme
- PDF 302 32. Weinsulz
- PDF 302 33. Zitronenmilch
- PDF 303 34. Zitronensulz
- PDF 303 XVI. Compote
- PDF 303 1. Aepfelcompote
- PDF 304 2. Aepfelcompote auf andere Art
- PDF 304 3. Aepfelcompote noch andere Art
- PDF 304 4. Gestürztes Aepfelcompot
- PDF 305 5. Geziertes Aepfelcompot
- PDF 305 6. Aprikosen oder Pfirsichcompote
- PDF 305 7. Birnencompote
- PDF 306 8. Birnencompote mit Candiszucker
- PDF 306 9. Erdbeercompote
- PDF 306 10. Compote von Hagebutten und frischen Weinbeeren
- PDF 306 11. Holder zu kochen
- PDF 307 12. Schwarzer Holder zu kochen
- PDF 307 13. Kirschencompote
- PDF 307 14. Kirschencompote auf andere Art
- PDF 307 15. Pomeranzencompote
- PDF 308 16. Quittencompote
- PDF 308 17. Traubencompote
- PDF 308 18. Weichselcompote
- PDF 308 19. Compote von dürren Zwetschgen
- PDF 308 20. Compote von frischen Zwetschgen
- PDF 309 XVII. Verschiedene Gattungen Früchte einzumachen
- PDF 309 1. Aprikosen einzumachen
- PDF 309 2. Bohnen einzumachen
- PDF 310 3. Bohnen auf andere Art einzumachen
- PDF 310 4. Bohnen im Essig
- PDF 310 5. Gurken einzumachen
- PDF 311 6. Geschnittene Gurken
- PDF 311 7. Gurken im Salz
- PDF 311 8. Gurken weich einzumachen
- PDF 312 9. Ganze Hagebutten eiuzumachen
- PDF 312 10. Hagebutten Mark
- PDF 313 11. Heidelbeersaft
- PDF 313 12. Himmbeeressig
- PDF 313 13. Ganze Himbeeren einzumachen
- PDF 313 14. Himbeer anderer Art
- PDF 314 15. Himbeergelee
- PDF 314 16. Himbeermark
- PDF 314 17. Himbeersaft
- PDF 315 18. Himbersaft mit Essig
- PDF 315 19. Johannesbeeren einzumachen
- PDF 315 20. Johannesbeersaft
- PDF 316 21. Melonen einzumachen
- PDF 316 22. Ganze Meerabellen einzumachen
- PDF 317 23. Nüsse einzumachen
- PDF 317 24. Rothe Pfirsiche im Branntwein
- PDF 317 25. Punsch zu machen
- PDF 318 26. Quittensaft
- PDF 318 27. Ganze Reineclauden einzumachen
- PDF 319 28. Weichselnsaft im Kirschengeist oder Branntwein
- PDF 319 29. Weichselnsaft
- PDF 319 30. Weichselnsaft mit Essig
- PDF 319 31. Weicheln sauer einzumachen
- PDF 320 32. Zucker zu läutern
- PDF 320 33. Zwetschgen oder Pflaumen einzumachen
- PDF 320 XVIII. Eise und Bezierungen der Torten und Backwerke
- PDF 321 1. Weißes Eis
- PDF 321 2. Gefrorene Butter
- PDF 322 3. Gefrorenes von Chocolade
- PDF 322 4. Gefrorenes von Creme
- PDF 322 5. Erdbeergefrorenes
- PDF 322 6. Erdbeergefrorenes mit Wein
- PDF 323 7. Gefrorenes von Johannesbeeren
- PDF 323 8. Kaffeegefrorenes
- PDF 323 9. Gefrorene Milch
- PDF 323 10. Pfirsichgefrorenes
- PDF 323 11. Punschgefrorenes
- PDF 324 12. Rahmgefrorenes
- PDF 324 13. Spargelgefrorenes
- PDF 324 14. Theegefrorenes
- PDF 325 15. Weichelgefrorenes
- PDF 325 XIX. Etwas für die Haushaltung
- PDF 325 1. Anisliqueur
- PDF 325 2. Gedrückte Birnen
- PDF 326 3. Bohnen zu dörren
- PDF 326 4. Schweinene Bratwürste
- PDF 326 5. Essig von Kräutern
- PDF 326 6. Glühwein
- PDF 327 7. Hammels oder Schweinswürste
- PDF 327 8. Hoppel-Poppel
- PDF 327 9. Kaiserthee
- PDF 327 10. Leberwürste
- PDF 328 11. Limonade zu machen
- PDF 328 12. Mandelmilch
- PDF 328 13. Molken zu bereiten
- PDF 328 14. Nußwasser
- PDF 329 15. Kräuter Pulver
- PDF 329 16. Ein feineres Pulver
- PDF 329 17. Punsch
- PDF 330 18. Sauerampfer im Winter zum Gebrauch
- PDF 330 19. Einen gebeizten Schinken auf die beste Art zu bereiten
- PDF 330 20. Schinken einzusalzen
- PDF 331 21. Schwartenmagen zu machen
- PDF 331 22. Sauern Senf zu machen
- PDF 331 23. Süßen Senf zu machen
- PDF 332 24. Servelatwürste
- PDF 332 25. Guten Trisenet zu machen
- PDF 332 26. Zungen auf besondere Art zu räuchern
- PDF 333 Speisezettel
- PDF 333 Januar
- PDF 333 Sonntag zu 6 Speisen
- PDF 333 Montag zu 5 Speisen
- PDF 333 Dienstag zu 4 Speisen
- PDF 334 Mittwoch zu 5 Speisen
- PDF 334 Donnerstag zu 5 Speisen
- PDF 334 Freitag zu 6 Speisen
- PDF 334 Samstag zu 5 Speisen
- PDF 334 Februar
- PDF 334 Sonntag zu 6 Speisen
- PDF 335 Montag zu 4 Speisen
- PDF 335 Dienstag zu 4 Speisen
- PDF 335 Mittwoch zu 6 Speisen
- PDF 335 Donnerstag zu 6 Speisen
- PDF 335 Freitag zu 5 Speisen
- PDF 336 Samstag zu 5 Speisen
- PDF 336 März
- PDF 336 Sonntag zu 7 Speisen
- PDF 336 Montag zu 6 Speisen
- PDF 336 Dienstag zu 5 Speisen
- PDF 337 Mittwoch zu 5 Speisen
- PDF 337 Donnerstag zu 6 Speisen
- PDF 337 Freitag zu 6 Speisen
- PDF 337 Samstag zu 5 Speisen
- PDF 337 April
- PDF 337 Sonntag zu 7 Speisen
- PDF 338 Montag zu 5 Speisen
- PDF 338 Dienstag zu 5 Speisen
- PDF 338 Mittwoch zu 5 Speisen
- PDF 338 Donnerstag zu 5 Speisen
- PDF 338 Freitag zu 5 Speisen
- PDF 339 Samstag zu 6 Speisen
- PDF 339 May
- PDF 339 Sonntag zu 8 Speisen
- PDF 339 Montag zu 5 Speisen
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