Freiburger Kochbuch oder praktische Anleitung zur gründlichen Erlernung der Kochkunst, besonders von kräftigen und geschmackvollen Saucen : mit Angabe von Hausmitteln, die in jeder Haushaltung höchst nothwendig zu wissen sind, wodurch vielfältig der Menschen Leiden abgeholfen werden kann und [...] / von Babette Hagios. Freiburg : Hafner, 1839
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titelblatt
- PDF I. Suppen
- PDF 1. Braune Brühe, zu Suppen und auch zu verschiedenen Saucen zu gebrauchen
- PDF 2. Gute Schü
- PDF 3. Suppe von Wildenten
- PDF 2 4. Braune Suppe mit Makaroni und Parmesankäs
- PDF 2 5. Suppe à la Reine
- PDF 2 6. Suppe mit Rettig
- PDF 3 7. Griessuppe mit Erbsen
- PDF 3 8. Fasten-Griessuppe
- PDF 3 9. Sagosuppe
- PDF 3 10. Reissuppe mit Linsen
- PDF 3 11. Durchgetriebene Kartoffelsuppe
- PDF 4 12. Braune Kartoffelsuppe
- PDF 4 13. Einlaufsuppe
- PDF 4 14. Reissuppe
- PDF 4 15. Geröstete Suppe
- PDF 4 16. Krebssuppe
- PDF 5 17. Champignonsuppe
- PDF 5 18. Fröschsuppe
- PDF 6 19. Wurzelsuppe
- PDF 6 20. Gefüllte Wörsingsuppe
- PDF 6 21. Artischockensuppe
- PDF 7 22. Spargelsuppe
- PDF 7 23. Fischsuppe
- PDF 7 24. Andre Art
- PDF 7 25. Schwäbische Suppe
- PDF 8 26. Krammetsvögel- oder Lerchen-Suppe
- PDF 8 27. Erbsensuppe
- PDF 8 28. Kaisergerste
- PDF 8 29. Fastensuppe mit Vermicette
- PDF 9 30. Endiviesuppe
- PDF 9 31. Kräutersuppe
- PDF 9 32. Milchsuppe mit Zwiebeln
- PDF 9 33. Wiener Suppe
- PDF 10 34. Gute Rübensuppe
- PDF 10 35. Gebackene Klößsuppe
- PDF 10 36. Panadelsuppe
- PDF 11 37. Falsche Chocoladesuppe
- PDF 11 38. Weinsuppe
- PDF 11 39. Hirnsuppe
- PDF 11 Klöße zu Suppen zu gebrauchen
- PDF 11 40. Gezupfte-Klöße
- PDF 11 41. Schwamm-Klöße
- PDF 12 42. Butter-Klöße
- PDF 12 43. Saure Rahm-Klöße
- PDF 12 44. Leber-Klöße
- PDF 12 45. Fleisch-Klöße
- PDF 12 46. Mark-Klöße
- PDF 13 47. Gries-Klöße
- PDF 13 48. Klöße von Reis
- PDF 13 49. Klöße von gebackenem Fleisch
- PDF 13 50. Kartoffel-Klöße
- PDF 13 Croquets, statt kleiner Pastetchen zu gebrauchen
- PDF 16 II. Rindfleisch
- PDF 16 58. Gesottenes Rindfleisch
- PDF 16 59. Beefsteak
- PDF 17 60. Beefsteak auf andre Art
- PDF 17 61. Boeuf a la Mode
- PDF 17 62. Gefülltes Rindfleisch
- PDF 18 63. Lendenbraten mit Oel
- PDF 18 64. Gedämpfter Lenden
- PDF 18 65. Lenden mit Zwiebeln
- PDF 18 66. Verdünstetes Rindfleisch
- PDF 19 67. Wiener Rostbraten
- PDF 19 68. Grillirtes Rindfleisch
- PDF 19 69. Ruillirtes Rindfleisch
- PDF 20 III. Gemüse
- PDF 20 70. Wörsing mit Feldhühnern
- PDF 20 71. Gedämpfter Wörsing
- PDF 21 72. Dtto auf andre Art
- PDF 21 73. Gefüllter Weißkrautkop
- PDF 22 74. Gebackenes Weißkraut
- PDF 22 75. Gefülltes Sauerkraut
- PDF 23 76. Gedämpftes Sauerkraut
- PDF 23 77. Gewöhnliches Sauerkraut
- PDF 23 78. Sauerkraut mit Hecht
- PDF 24 79. Rothkraut
- PDF 24 80. Sauerkraut mit Schnecken
- PDF 24 81. Winterkohl
- PDF 25 82. Rosenkohl
- PDF 25 83. Gefüllte Kohlraben
- PDF 25 84. Kohlraben auf andre Art
- PDF 26 85. Weiße Rüben
- PDF 26 86. Braune Rüben
- PDF 26 87. Gelbe Rüben
- PDF 26 88. Spargeln
- PDF 27 89. Dtto auf andre Art
- PDF 27 90. Blumenkohl
- PDF 27 91. Schwarzwurzeln
- PDF 27 92. Mangoldstiele
- PDF 28 93. Champignons
- PDF 28 94. Spinat
- PDF 28 95. Petersiliewurzeln
- PDF 29 96. Brockelerbsen
- PDF 29 97. Zwiebeln
- PDF 29 98. Bohnen
- PDF 29 99. Geröstete Kartoffeln
- PDF 29 100. Gedämpfte Kartoffeln
- PDF 30 101. Kartoffeln mit Majoran
- PDF 30 102. Kartoffeln mit Hammelscotelett
- PDF 30 103. Kartoffeln mit Schinken
- PDF 30 104. Kartoffeln mit Crem
- PDF 31 105. Gefüllte Kartoffeln
- PDF 31 Beilagen zu Gemüsen
- PDF 31 106. Leberwürste
- PDF 31 107. Netzwürste
- PDF 31 108. Bratwürste
- PDF 32 109. Omelett-Würste
- PDF 32 110. Fleischwürste
- PDF 32 111. Hühnerwürste
- PDF 32 112. Nierenschnitten
- PDF 32 113. Gebackene Kalbsmilchling
- PDF 33 114. Gebackenes Kalbshirn
- PDF 33 115. Hirnküchle
- PDF 33 116. Hirnschnitten
- PDF 33 117. Kalbscotelett
- PDF 34 118. Kalbscotelett in Papier
- PDF 34 119. Hammelscotelett
- PDF 34 120. Hammelsbrust
- PDF 34 121. Hasencotelett
- PDF 35 122. Hasencotelett mit Schwarzwurzeln
- PDF 35 123. Kalbscotelett mit Kartoffeln
- PDF 35 124. Rindfleisch mit Gemüse
- PDF 36 125. Hammelfleisch mit Gemüs
- PDF 36 126. Kalbsschnitzchen mit Reise
- PDF 37 127. Feldhühner mit Linsen
- PDF 37 128. Leberkuchen
- PDF 37 129. Gebackene Hühnchen
- PDF 38 IV. Pasteten
- PDF 38 Butterteig zu Torten und Pasteten zu gebrauchen
- PDF 38 130. Spanischer Blätterteig
- PDF 39 131. Anderer Blätterteig
- PDF 39 132. Blätterteig auf noch andere Art
- PDF 39 133. Geriebener Butterteig
- PDF 40 134. Geriebener Butterteig mit saurem Rahm
- PDF 40 135. Butterteig sehr gut zu Torten und andern süßen Speißen zu gebrauchen
- PDF 40 136. Butterteig zu kleinen Backereien
- PDF 40 137. Noch ein geriebener Butterteig
- PDF 41 Pasteten
- PDF 41 138. Pastetchen von Blätterteig
- PDF 41 139. Pastetchen mit Kalbsmilchling
- PDF 41 140. Schüsselpastetchen
- PDF 42 141. Griespastetchen
- PDF 42 142. Fingerhut-Pastetchen
- PDF 143. Brodpastetchen
- PDF 144. Reispastechen
- PDF 145. Schmalzpastetchen
- PDF 44 146. Aufgesetzte Pastete
- PDF 44 147. Pastete mit Wildente
- PDF 45 148. Pastete mit Ochsenschweif
- PDF 45 149. Reispastete
- PDF 46 150. Schinkenpastete
- PDF 46 151. Taubenpastete
- PDF 47 152. Suppenpastete
- PDF 47 153. Pastete von Fasan mit Austern
- PDF 154. Pastetchen von Krammetsvögel
- PDF 155. Lerchenpastete
- PDF 156. Feldhühnerpastete mit Trüffel
- PDF 50 157. Erbsenpastete mit Schnecken
- PDF 50 158. Kasserollpastete mit Aal
- PDF 51 159. Kasserollpastete mit Schnepfen
- PDF 51 160. Nudelpastete
- PDF 52 161. Gansleberpastete
- PDF 53 162. Kalte Feldhühnerpastete
- PDF 53 163. Kalte Hasenpastete
- PDF 54 164. Kalte Pastete von Reh
- PDF 55 165. Geflochtene Pastete mit Feldhühnern
- PDF 56 166. Austernpastetchen
- PDF 56 167. Pastete von Stockfisch
- PDF 57 V. Fische
- PDF 57 168. Blau abgesottene Forellen
- PDF 57 169. Forellen mit roter Wein-Sauce
- PDF 57 170. Gebratene Forellen
- PDF 58 171. Forellen in Papier
- PDF 58 172. Gefüllter Karpfen
- PDF 58 173. Blau abgesottene Karpfen
- PDF 59 174. Marienirter Karpfe
- PDF 59 175. Karpfe mit rother Weinsauce
- PDF 59 176. Karpfen mit brauner Sauce
- PDF 59 177. Gebackener Karpfe
- PDF 60 178. Hecht mit holländischer Sauce
- PDF 60 179. Hecht mit Rahmsauce
- PDF 60 180. Hecht mit Senfsauce
- PDF 61 181. Hecht mit Wurzeln
- PDF 61 182. Hecht mit Sardellen
- PDF 183. Hecht auf dem Rost
- PDF 184. Hecht mit Meerretig
- PDF 185. Hecht zu dürren Gemüse
- PDF 186. Hecht mit eigener Sauce
- PDF 63 187. Hecht mit weißer Sauce
- PDF 63 188. Gefüllter Hecht
- PDF 63 189. Aal in Sauerampfersauce
- PDF 64 190. Aal in Kräutersauce
- PDF 64 191. Aal mit Salbei
- PDF 64 192. Aal mit weißer Sauce
- PDF 65 193. Aal mit Zitronen
- PDF 65 194. Salmen mit rotem Wein und Krebsbutter
- PDF 65 195. Salmen mit Kräutersauce
- PDF 66 196. Lachs, gebraten im Ofen
- PDF 66 197. Lachs, abgeschmelzt
- PDF 66 198. Lachs mit englischer Sauce
- PDF 66 199. Frigando von Salm
- PDF 67 200. Turbot mit Kartoffeln
- PDF 68 201. Scheelfische
- PDF 68 202. Stockfisch, abgekocht
- PDF 68 203. Stockfisch mit Sardellen
- PDF 68 204. Gefüllter Stockfisch
- PDF 69 205. Stockfisch mit Zwiebeln
- PDF 69 206. Stockfisch mit Brotrand
- PDF 69 207. Stockfisch mit Kartoffeln
- PDF 70 208. Lapperdan mit weißer Sauce
- PDF 70 209. Lapperdan mit Erbsen
- PDF 70 210. Lapperdan mit Buttersauce
- PDF 70 211. Häring zu braten
- PDF 71 212. Gebratene Häringe
- PDF 71 213. Salmen zu Mariniren
- PDF 72 214. Gebratene Austern
- PDF 72 215. Falsche Austern
- PDF 72 216. Gesottene Krebse
- PDF 73 217. Krebsen im Dampf
- PDF 73 218. Frikaßirte Frösche
- PDF 74 219. Fröschen in Papier
- PDF 74 220. Gedämpfte Fröschen
- PDF 74 221. Gebackene Fröschen
- PDF 74 222. Schnecken mit Majoran
- PDF 75 223. Schnecken mit kalter Eiersauce
- PDF 75 224. Gefüllte Schnecken
- PDF 75 225. Krebsbutter
- PDF 76 226. Sardellenbutter
- PDF 76 227. Knoblauchbutter
- PDF 76 VI. Verschiedene Ragouts
- PDF 76 228. Hühnchen mit Krebssauce
- PDF 77 229. Hühner mit grüner Sauce
- PDF 77 230. Gefüllte Hühner mit Citronensauce
- PDF 78 231. Hühner mit Blumenkohl
- PDF 78 232. Verlorene Hühnchen
- PDF 79 233. Hühnchen in Champagnersauce
- PDF 79 234. Hühnchen mit kalter französicher Sauce
- PDF 80 235. Hühner mit Champignons
- PDF 81 236. Hühner mit Trüffel
- PDF 81 237. Hühner, fricassirte
- PDF 82 238. Hühner mit Morcheln
- PDF 83 239. Hühner à la Machonnaise
- PDF 83 240. Hühner mit Erbsensauce
- PDF 84 241. Junge Enten mit Erbsen
- PDF 84 242. Eine Ente im Morast
- PDF 85 243. Enten mit falscher Pomeranzensauce
- PDF 85 244. Ente mit Oliven
- PDF 85 245. Enten mit Reis
- PDF 86 246. Enten mit Kräutersauce
- PDF 86 247. Enten mit Hopfen
- PDF 87 248. Gefüllte Ente mit Trüffelsauce
- PDF 87 249. Gefüllte Ente mit Orangensauce
- PDF 88 250. Ente mit weißen Rüben
- PDF 88 251. Salmi von Wildenten
- PDF 89 252. Frigando von Wildenten
- PDF 89 253. Salmi von Feldhühnern
- PDF 90 254. Gestürztes Salmi von Feldhühner
- PDF 91 255. Salmi von Schnepfen
- PDF 91 256. Salmi von Schnepfen mit Provenceröl
- PDF 92 257. Ragout von Fasan
- PDF 92 258. Wachteln mit Reis
- PDF 92 259. Salmi von Wachteln
- PDF 93 260. Lerchen mit Kräutersauce
- PDF 93 261. Krammetsvögel mit Schalottensauce
- PDF 94 262. Tauben mit brauner Sauce
- PDF 94 263. Caillirte Tauben
- PDF 95 264. Salmi von Tauben
- PDF 95 265. Fricasse von Tauben
- PDF 95 266. Junge Gans mit Zwiebeln
- PDF 96 267. Kapaun oder Boulard mit Oliven
- PDF 96 268. Welschhahn mit Kartoffelmasse
- PDF 97 269. Turban von Geflügel
- PDF 98 270. Turban von Has
- PDF 99 271. Granat von Has
- PDF 99 272. Gestürzter Has
- PDF 100 273. Hasenpfeffer
- PDF 100 274. Ragout von Has
- PDF 101 275. Gerösteter Has
- PDF 101 276. Hasen-Cotelette mit Sauce
- PDF 101 277. Hasenwürste mit Sauce
- PDF 102 278. Frigando von Rehschlägel
- PDF 102 279. Rehziemer in der Sauce
- PDF 102 280. Frigando von Hirsch mit Senfsauce
- PDF 103 281. Cotlette von Hirsch
- PDF 103 282. Wildpret mit Zwiebeln
- PDF 104 283. Schwarzwildpret mit Wachholdersauce
- PDF 105 284. Schwarzwildpret mit Hagenbuttensauce
- PDF 105 285. Wildschwein mit kleinen Zwiebeln
- PDF 105 286. Wildschweinsziemer mit Kirschensauce
- PDF 106 287. Frigando von Wildschwein mit Kappern
- PDF 106 288. Wilde Tauben mit Wachholderbeersauce
- PDF 107 289. Auerhahn mit Sauce
- PDF 107 290. Frigando von Kalbfleisch
- PDF 108 291. Frigando mit Zwiebeln
- PDF 108 292. Frigando mit Gemüse
- PDF 109 293. Sehr schönes Frigando
- PDF 110 294. Frigando mit kalter Sauce
- PDF 110 295. Kleine Frigando
- PDF 111 296. Roulade von Kalbfleisch
- PDF 111 297. Kalbsvögel
- PDF 112 298. Frikassirtes Kalbfleisch
- PDF 112 299. Bullon von Kalbfleisch
- PDF 113 300. Kalbs-Schnitzchen
- PDF 113 301. Kalbfleisch mit Trüffel
- PDF 114 302. Kalbsbrust mit Krebs-Sauce
- PDF 114 303. Kalbfleisch mit brauner Sauce
- PDF 115 304. Gefüllte Kalbs-Cotelette
- PDF 115 305. Kalbs-Cotelette mit Schü und Kappern
- PDF 116 306. Kalbsschreibchen mit braunen Zwiebeln
- PDF 116 307. Kalbfleisch mit Thimian
- PDF 116 308. Kalbfleisch mit Grünes
- PDF 117 309. Kalbfleisch mit Kohlraben
- PDF 117 310. Eingemachtes Kalbfleisch
- PDF 117 311. Kalbfleisch mit Reis
- PDF 118 312. Kalbfleisch mit Speck und Morcheln
- PDF 118 313. Kalbfleisch mit Brodguß
- PDF 119 314. Kalbskopf mit Zwiebeln
- PDF 119 315. Kalbskopf mit gelber Sauce
- PDF 120 316. Kalbskopf mit Kräutern
- PDF 120 317. Kalbskopf mit saurem Rahm
- PDF 120 318. Kalbskopf mit Eierklöschen
- PDF 121 319. Kalbshirn mit Schü
- PDF 121 320. Kalbsohren mit Sauce
- PDF 122 321. Kalbszungen mit Sauce
- PDF 122 322. Grillirte Kalbszungen mit kalter Sauce
- PDF 122 323. Kalbsleber mit Kappern
- PDF 123 324. Gefüllte Kalbsleber
- PDF 123 325. Kalbsherz mit Kappern-Sauce
- PDF 123 326. Kalbsmilchling mit Petersilie
- PDF 124 327. Kalbsmilchling mit Schü
- PDF 124 328. Kalbsmilchling mit weißer Sauce
- PDF 124 329. Kalbsmilchling mit Krebssauce
- PDF 125 330. Kalbsfüße mit Reis
- PDF 126 331. Haschee von Kalbfleisch
- PDF 126 332. Hammelszungen mit weißen Rüben
- PDF 126 333. Frigando von Hammelsschlegel
- PDF 127 334. Hammelsbrust mit Sauerampfer
- PDF 127 335. Hammelfleisch mit weißen Bohnen
- PDF 128 336. Hammels-Cotelette mit Parmesankäs
- PDF 128 337. Hammels-Cotelette mit Sellerie-Puree
- PDF 129 338. Hammelschlegel mit Gurken
- PDF 129 339. Hammelschlegel mit Nudel
- PDF 130 340. Hammelschlegel mit Kartoffeln
- PDF 130 341. Hammelfleisch mit gelben Rüben
- PDF 130 342. Hammelfleisch mit Kräuter-Sauce
- PDF 130 343. Hammelfleisch mit kleinen Gurken
- PDF 131 344. Hammelfleisch mit Sardellen
- PDF 131 345. Grillirtes Hammelfleisch mit Kartoffeln
- PDF 131 346. Ochsengaumen mit Sauce
- PDF 132 347. Grillirte Gaumen
- PDF 132 348. Gaumen mit Krebssauce und Brodguß
- PDF 133 349. Ochsenzunge mit brauner Sauce
- PDF 133 350. Ochenszunge mit Parmesankäs
- PDF 134 351. Ochsenzunge mit Meerrettig
- PDF 134 352. Ochsenzunge mit Brunnenkressig
- PDF 134 352. Die Zunge wird weich gekocht
- PDF 135 354. Ochsenzunge mit Reis
- PDF 135 355. Eine gebratene Zunge mit Sauce
- PDF 136 356. Eine gefüllte Zunge
- PDF 136 357. Lendenbraten mit Sauce
- PDF 136 358. Ochsenschweif mit Oliven
- PDF 137 359. Schweinefleisch mit Sauce
- PDF 137 360. Schweins-Cotelette mit Robertsauce
- PDF 138 361. Gehackte Schweins-Cotelette mit Sauce
- PDF 138 362. Schweinsnieren mit Kastanien
- PDF 138 363. Schweinsleber mit Schü
- PDF 139 364. Schweinsohren mit Parmesankäs
- PDF 139 365. Schweins-Schnitzchen mit Sauerampfer
- PDF 140 366. Frischer Schinken mit Kräuter-Sauce
- PDF 140 367. Geräucherter Schinken mit eigener Sauce
- PDF 141 368. Gansleber mit kleinen Zwiebeln
- PDF 141 369. Gansleber mit Grünes und Trüffeln
- PDF 142 370. Gansleber mit Puree
- PDF 142 371. Gansleber blau abgesotten
- PDF 143 372. Fisch-Cotelette mit Sauce
- PDF 143 373. Fisch-Würste mit Schü
- PDF 143 374. Hühnerwürste mit Schü
- PDF 144 375. Hühner-Pudding
- PDF 144 376. Leber-Puding mit Kappern
- PDF 145 377. Leber-Pudding mit Champigions
- PDF 145 378. Fisch-Pudding mit Krebs-Sauce
- PDF 146 379. Krebs-Pudding
- PDF 146 380. Hirn-Pudding mit Rahmsauce
- PDF 147 381. Schinken-Pudding mit Hagenbuttensauce
- PDF 147 382. Schnecken-Pudding mit Meerrettig
- PDF 148 383. Leberkuchen mit brauner Sauce
- PDF 148 384. Nieren-Kuchen mit Schü
- PDF 148 385. Gekröskuchen
- PDF 149 386. Hirnkuchen
- PDF 149 387. Fischkuchen
- PDF 149 388. Gänseleberkuchen
- PDF 150 389. Reiskuchen
- PDF 150 390. Spinatkuchen
- PDF 151 391. Hasenkuchen
- PDF 151 392. Käsekuchen
- PDF 152 393. Krebskuchen
- PDF 152 394. Fleischkuchen
- PDF 153 395. Reis mit Hühner oder sonst übrigem Fleisch
- PDF 153 396. Gries mit Tauben
- PDF 154 397. Reis mit Ochsengaumen
- PDF 154 VII. Saucen zu Fleischspeisen
- PDF 154 398. Roberts-Sauce
- PDF 154 399. Sauerampfer-Sauce
- PDF 155 400. Kappern-Sauce
- PDF 155 401. Wildpret-Sauce von Wurzeln
- PDF 155 402. Braune Sardellen-Sauce
- PDF 155 403. Weiße Sardellen-Sauce
- PDF 155 404. Schü-Sauce mit Sardellen
- PDF 156 405. Kräuter-Sauce
- PDF 156 406. Kartoffel-Sauce
- PDF 156 407. Oliven-Sauce
- PDF 156 408. Weiße Zwiebel-Sauce
- PDF 156 409. Sardellen-Sauce mit sauerm Rahm
- PDF 156 410. Eier-Sauce
- PDF 157 411. Wachholder-Sauce zu schwarz Wildpret
- PDF 157 412. Kukummern-Sauce
- PDF 157 413. Trüffel-Sauce
- PDF 157 414. Paradiesäpfel-Sauce (pomme d'Amour)
- PDF 157 415. Citronen-Sauce
- PDF 158 416. Knoblauch-Sauce
- PDF 158 417. Champignons-Sauce
- PDF 158 418. Petersilie-Sauce
- PDF 158 419. Pomeranzen-Sauce
- PDF 158 420. Senf-Sauce
- PDF 159 421. Polnische Sauce
- PDF 159 422. Kalte Senf-Sauce
- PDF 159 423. Eier-Sauce mit Senf
- PDF 159 424. Kümmel-Sauce
- PDF 159 425. Häring-Sauce
- PDF 159 426. Rothe Rüben-Sauce
- PDF 160 427. Gelbe Rüben-Sauce
- PDF 160 Süße Saucen zu Mehlspeisen
- PDF 160 428. Heidelbeer-Sauce
- PDF 160 429. Mirabellen-Sauce
- PDF 160 430. Aprikosen-Sauce
- PDF 161 431. Himbeer-Sauce
- PDF 161 432. Erdbeer-Sauce
- PDF 161 433. Kirschen-Sauce
- PDF 161 434. Johannesbeer-Sauce
- PDF 161 435. Hagenbutten-Sauce
- PDF 162 436. Zwetschgen-Sauce
- PDF 162 437. Birnen-Sauce
- PDF 162 438. Quitten-Sauce
- PDF 162 439. Aepfel-Sauce
- PDF 163 440. Kastanien-Sauce
- PDF 163 441. Citronen-Sauce
- PDF 163 442. Wein-Sauce
- PDF 163 443. Chokolade-Sauce
- PDF 163 444. Mandel-Sauce
- PDF 164 445. Pistazien-Sauce
- PDF 164 446. Pomeranzen-Sauce
- PDF 164 447. Milch-Sauce
- PDF 164 VIII. Verschiedene Salate
- PDF 164 448. Kartoffel-Salat mit Häring
- PDF 165 449. Kartoffel-Salat mit Sonnenwirbel
- PDF 165 450. Kartoffel-Salat mit Sauce
- PDF 165 451. Kopf-Salat
- PDF 165 452. Erbsen-Salat
- PDF 166 453. Petersiliewurzel-Salat
- PDF 166 454. Fleisch-Salat
- PDF 166 455. Spargeln-Salat
- PDF 166 456. Polnischer-Salat
- PDF 166 457. Salat mit Kräutern
- PDF 167 458. Champignons-Salat
- PDF 167 459. Bohnen-Salat
- PDF 167 460. Weißer Bohnen-Salat
- PDF 167 461. Sellerie-Salat
- PDF 168 462. Fisch-Salat
- PDF 168 463. Blumenkohl-Salat
- PDF 168 464. Hopfen-Salat
- PDF 168 465. Gelbe Rüben-Salat
- PDF 169 466. Rapunzel-Salat
- PDF 168 467. Rettig-Salat
- PDF 168 468. Schnecken-Salat
- PDF 169 469. Morcheln-Salat
- PDF 169 470. Rothe Rüben-Salat
- PDF 169 471. Gurken-Salat
- PDF 169 472. Brunnenkressig-Salat
- PDF 169 473. Endivie-Salat
- PDF 169 474. Zwiebel-Salat
- PDF 169 475. Meerettig-Salat
- PDF 169 476. Schwarzwurzel-Salat
- PDF 170 477. Kraut-Salat
- PDF 170 478. Reis-Salat
- PDF 170 479. Portulak-Salat
- PDF 170 480. Rüben-Salat
- PDF 170 481. Cichorie-Salat
- PDF 170 482. Eier-Salat
- PDF 171 483. Rosenkohl-Salat
- PDF 171 484. Gestürzter Salat
- PDF 171 485. Rothkraut-Salat
- PDF 171 IX. Compote
- PDF 171 486. Aepfel-Compot
- PDF 172 487. Braunes Aepfel-Compot
- PDF 172 488. Braunes Aepfel-Compot auf andere Art
- PDF 173 489. Aepfel-Compot mit Rosinen
- PDF 173 490. Gebackenes Aepfel-Compot
- PDF 173 491. Gesulztes Aepfel-Compot
- PDF 174 492. Birnen-Compot
- PDF 174 493. Gedämpftes Birnen-Compot
- PDF 175 494. Zwetschgen-Compot
- PDF 175 495. Quitten-Compot
- PDF 175 496. Pfirsich-Compot
- PDF 176 497. Aprikosen-Compot
- PDF 176 498. Mirabellen-Compot
- PDF 176 499. Mirabellen-Compot gebacken
- PDF 176 500. Reineclaude-Compot
- PDF 177 501. Feigen-Compot
- PDF 177 502. Orangen-Compot
- PDF 178 503. Melonen-Compot
- PDF 178 504. Compot von Kastanien
- PDF 178 505. Compot von Kirschen
- PDF 178 506. Compot von Johannesbeeren
- PDF 179 507. Compot von Erdbeeren
- PDF 179 508. Compot von Maulbeeren
- PDF 179 509. Compot von gelben Rüben
- PDF 179 510. Compot von rothen Rüben
- PDF 180 511. Compot von Stachelbeeren
- PDF 180 512. Gemischtes Compot
- PDF 180 X. Braten
- PDF 180 513. Gebratener Fasan
- PDF 181 514. Gebratener Welschhahn
- PDF 181 515. Gebratener Welschhahn mit kalter Sauce
- PDF 182 516. Gebratener Auerhahn
- PDF 182 517. Gebratene Feldhühner
- PDF 182 518. Gebratene Wildenten gefüllt
- PDF 183 519. Gebratene Schnepfen
- PDF 183 520. Gebratene Krammetsvögel
- PDF 184 521. Gebratene Wachteln
- PDF 184 522. Gebratene Lerchen
- PDF 184 523. Gebratene wilde Gans
- PDF 184 524. Gebratene wilde Gans gespickt
- PDF 184 525. Gebratene Gans mit Kastanien
- PDF 185 526. Gebratene Gans mit Brunnenkressig
- PDF 185 527. Gebratene Gans mit Mandeln und Meerrettig
- PDF 185 528. Gebratener Kapaun mit weißen Bohnen
- PDF 186 529. Gebratene Boularde
- PDF 186 530. Gebratene junge Hühner
- PDF 186 531. Gebratene gespickte junge Tauben
- PDF 187 532. Gebratene Spanferkel
- PDF 187 533. Gebratener frischer Schicken
- PDF 187 534. Gebratenes Schweinefleisch mit Birnen
- PDF 188 535. Gebratenes Wildschweinefleisch
- PDF 188 536. Gebratenes Hirschfleisch
- PDF 188 537. Gebratenes Reh
- PDF 188 538. Gebratener Has
- PDF 189 539. Gebratener Kalbschlegel
- PDF 189 540. Gebratene gefüllte Kalbsbrust
- PDF 189 541. Gebratener Kalbsnierenbraten
- PDF 190 542. Gebratener Hammelschlegel
- PDF 190 543. Gebratener Hammelschlegel statt eines Rehschlegels
- PDF 190 544. Gebratener gefüllter Hammelschlegel
- PDF 191 545. Gebratener Hammelsziemer
- PDF 191 546. Gebratenes Rindfleisch
- PDF 191 XI. Eierspeisen
- PDF 191 547. Weiche Eier
- PDF 191 548. Verlorne Eier
- PDF 192 549. Eier mit Senfsauce
- PDF 192 550. Verlorne Eier mit Krebssauce
- PDF 192 551. Verlorne Eier mit Meerrettig
- PDF 193 552. Verlorne Eier mit Spargeln
- PDF 193 553. Verlorne Eier mit Sauerampfer
- PDF 193 554. Verlorne Eier mit Sauce
- PDF 193 555. Gebackene Eier
- PDF 194 556. Gefüllte Eier
- PDF 194 557. Gefüllte Eier mit Ragout
- PDF 194 558. Gerührte Eier mit Sardellen
- PDF 195 559. Gerührte Eier mit Spargeln
- PDF 195 560. Gerührte Eier mit Kalbsnieren
- PDF 195 561. Gerührte Eier mit Parmesankäs
- PDF 195 562. Gerührte Eier mit Kräuter
- PDF 196 563. Gerührte Eier mit Schinken
- PDF 196 564. Eier mit Zwiebeln
- PDF 196 565. Eier mit gebackenem Brod
- PDF 196 566. Eier mit Gelee
- PDF 197 567. Gestürzte Eier mit Krebsbutter
- PDF 197 568. Gestürzte Eier mit gebranntem Zukker
- PDF 197 XII. Mehlspeisen
- PDF 197 569. Gestürzte Kachelmus
- PDF 198 570. Plattenmus
- PDF 198 571. Geröstetes Mus
- PDF 198 572. Citronenmus
- PDF 198 573. Aepfelmus
- PDF 199 574. Brodmus
- PDF 199 575. Erdäpfelmus
- PDF 199 576. Eiermus
- PDF 200 577. Gebackener Brei
- PDF 200 578. Kartoffelbrei
- PDF 200 579. Gefüllte Omelette
- PDF 201 580. Aufgezogene Omelette
- PDF 201 581. Abgerührte Omelette
- PDF 201 562. Omelette mit Brod
- PDF 202 583. Omelette mit Reis
- PDF 202 584. Doppelt gebackene Omelette
- PDF 202 585. Gefüllte Omelette mit Crem
- PDF 203 586. Gefüllte Omelette mit Zwetschgen
- PDF 203 587. Omelette mit Mandel-Füllet
- PDF 203 588. Omelette mit Schinken
- PDF 204 589. Omelette mit Borsdorfer-Aepfeln
- PDF 204 590. Omelette von Nudeln
- PDF 205 591. Omlette Souflee
- PDF 205 592. Omelette mit Kirschen
- PDF 205 593. Rahm-Nudeln
- PDF 206 594. Rahm Sträubchen
- PDF 206 595. Schupf-Nudeln
- PDF 206 596. Mandel-Nudeln
- PDF 207 597. Gebackene Nudeln mit Wein
- PDF 207 598. Gebackene Nudeln mit Chokolade
- PDF 207 599. Nudeln mit Schinken
- PDF 208 600. Wasser-Sträubchen mit Parmesankäs
- PDF 208 601. Gehackte Nudeln
- PDF 208 602. Gries-Nudeln
- PDF 209 603. Bierheffen-Nudeln
- PDF 209 604. Trichter-Nudeln
- PDF 210 605. Nudeln-Strudel
- PDF 210 606. Gries-Klöße
- PDF 210 607. Speck-Klöße
- PDF 211 608. Gries-Klöße mit Schinken
- PDF 211 609. Karthäuser-Klöße
- PDF 211 610. Gebrühte Klöße
- PDF 212 611. Ein Scheiterhaufen
- PDF 212 612. Würfel-Kuchen
- PDF 212 613. Gekochte Mandel-Torte
- PDF 213 614. Kartoffeln mit saurem Rahm und Käs
- PDF 213 615. Eier-Speise
- PDF 213 616. Reisbrei mit Chokolade
- PDF 214 617. Reis mit Aepfeln
- PDF 214 618. Gebackener Reis mit Parmesankäs
- PDF 214 619. Reis-Eier
- PDF 214 620. Aepfel-Speise
- PDF 215 621. Aepfel-Schmarren
- PDF 215 622. Aepfel-Strauben
- PDF 216 623. Zucker Sträubchen
- PDF 216 624. Kirschen-Schnitten
- PDF 216 625. Chokolade-Speise
- PDF 216 626. Reis-Küchle mit Chokolade
- PDF 217 627. Reis-Birnen
- PDF 217 628. Reis-Aepfel
- PDF 217 629. Crem-Brödchen
- PDF 218 630. Punsch-Brödchen
- PDF 218 631. Aepfel-Küchlein
- PDF 218 632. Mandel-Küchlein
- PDF 219 633. Kirschen-Küchlein
- PDF 219 634. Johannisbeer-Küchlein
- PDF 219 635. Kartoffel-Küchlein
- PDF 220 636. Mehlspeise von Aepfeln
- PDF 220 637. Gebackene Crem
- PDF 221 638. Wiener-Karpfen
- PDF 221 639. Saure Rahmküchle
- PDF 221 640. Kräpfchen von Butterteig
- PDF 222 641. Schnecken von Butterteig
- PDF 222 642. Gebackene Aepfel
- PDF 223 643. Gebackene Aepfelscheiben
- PDF 223 644. Kartoffel-Pfüttele
- PDF 223 645. Gebrühte Pfüttele
- PDF 223 646. Spritzen-Gebackenes
- PDF 224 647. Ofen-Küchlein
- PDF 224 648. Gebackene Schwarzwurzeln
- PDF 224 649. Gebackener Blumenkohl
- PDF 224 650. Gebackene Spargeln
- PDF 225 651. Wasser-Gebackenes
- PDF 225 652. Dampfnudeln
- PDF 226 653. Wein-Schnitten
- PDF 226 654. Mandel-Schnitten
- PDF 226 655. Erdbeer-Schnitten
- PDF 227 656. Aepfel-Schnitten
- PDF 227 657. Käs-Schnitten
- PDF 227 658. Mandel-Würstchen
- PDF 227 659. Quitten-Gebackenes
- PDF 228 660. Gebackene Igel
- PDF 228 661. Maultaschen
- PDF 228 662. Mehlspeise mit Aprikosen
- PDF 229 663. Crem-Mehlspeise
- PDF 229 664. Birnen-Küchlein
- PDF 229 665. Italienische Speise
- PDF 229 666. Macaroni in Butterteig
- PDF 230 667. Vermiecette Speise
- PDF 230 668. Abgerührte Küchlein mit Creme
- PDF 230 669. Turban von Eier
- PDF 231 670. Tabaks-Rollen
- PDF 231 671. Gewürz-Rollen
- PDF 232 672. Gefüllte Rollen
- PDF 232 673. Gerührte Waffeln
- PDF 232 674. Hefen-Waffeln
- PDF 232 675. Zimmet-Waffeln
- PDF 232 676. Mandel-Waffeln
- PDF 233 677. Chokolade-Waffeln
- PDF 233 678. Schaum-Waffeln
- PDF 233 679. Reis-Waffeln
- PDF 233 680. Schnee-Küchlein
- PDF 234 681. Zucker-Stengel
- PDF 234 682. Gebackene Grundeln
- PDF 234 683. Bauern-Krapfen
- PDF 234 684. Bauern-Strauben
- PDF 235 685. Gebackene Bauern-Klöße
- PDF 235 686. Bauern-Törtchen
- PDF 235 687. Hefen-Buttertörtchen
- PDF 236 688. Rosinen-Törtchen
- PDF 236 689. Kirschen-Törtchen
- PDF 236 690. Kartoffel-Törtchen
- PDF 236 691. Pomeranzen-Törtchen
- PDF 237 692. Chokolade-Törtchen
- PDF 237 693. Himbeer-Törtchen
- PDF 237 694. Mandel-Törtchen
- PDF 237 695. Törtchen mit Creme
- PDF 238 696. Kaffee-Butterbrödchen
- PDF 238 697. Kümmel-Törtchen
- PDF 238 698. Abgerührter Gugelhopf
- PDF 238 699. Gugelhopf mit Rosenwasser
- PDF 239 700. Gugelhopf
- PDF 239 701. Gebackene gelbe Rüben
- PDF 239 702. Gries-Gugelhopf
- PDF 239 703. Sand-Törtchen
- PDF 240 704. Hippen
- PDF 240 705. Gewöhnlicher Gugelhopf
- PDF 240 706. Geflochtener Pudding
- PDF 241 707. Weißbrod-Pudding ohne Butter
- PDF 241 708. Chokolade-Pudding
- PDF 241 709. Quitten-Pudding
- PDF 242 710. Bisquit-Pudding
- PDF 242 711. Nudel-Pudding
- PDF 243 712. Hefen-Pudding
- PDF 244 713. Kartoffel-Pudding
- PDF 244 714. Vanille-Pudding
- PDF 244 715. Pomeranzen-Pudding
- PDF 245 716. Brod-Pudding
- PDF 245 717. Englischer Pudding
- PDF 245 718. Reis-Pudding
- PDF 246 719. Aepfel-Pudding
- PDF 246 720. Kirschen-Pudding
- PDF 247 721. Punsch-Pudding
- PDF 247 722. Sago-Pudding
- PDF 248 723. Rosinen-Pudding
- PDF 248 724. Auflauf mit Wein
- PDF 249 725. Hagenbutten-Auflauf
- PDF 249 726. Auflauf von saurem Rahm
- PDF 249 727. Schaum-Auflauf von Aepfeln
- PDF 249 728. Auflauf von Chokolade
- PDF 249 729. Citronen-Auflauf
- PDF 250 730. Pomeranzen-Auflauf
- PDF 250 731. Auflauf von Erdbeeren
- PDF 250 732. Auflauf von Kartoffeln
- PDF 250 733. Auflauf von Citronen mit Bisquit
- PDF 250 734. Auflauf von Kirschen
- PDF 251 735. Auflauf von Stachelbeeren
- PDF 251 736 Auflauf von gelben Rüben
- PDF 251 737. Auflauf ohne Eier
- PDF 251 738. Auflauf von Kastanien
- PDF 252 739. Auflauf von Aepfeln
- PDF 252 740. Auflauf von Reis mit Aepfeln
- PDF 252 741. Auflauf von Vanille
- PDF 253 742. Auflauf von Schinken
- PDF 253 743. Auflauf von Parmesankäse
- PDF 253 744. Auflauf von Trauben
- PDF 253 745. Auflauf von Hirn
- PDF 746. Auflauf von Krebs
- PDF 747. Auflauf von Omlette
- PDF 748. Auflauf von Erbsen
- PDF 749. Auflauf von Quitten
- PDF 255 750. Auflauf von Mandeln
- PDF 255 751. Auflauf von Bisquit
- PDF 255 752. Auflauf von Reis mit Aepfel-Compot
- PDF 255 753. Auflauf von Himbeeren
- PDF 256 754. Auflauf von Kalbsmilchling
- PDF 256 755. Auflauf von Gries mit Sauce
- PDF 257 756. Auflauf von weißem Käs
- PDF 257 757. Auflauf von Häring
- PDF 257 758. Auflauf von eingemachten Nüssen
- PDF 257 759. Aufgezogenes von Nudeln
- PDF 258 760. Aufgezogenes von Reis mit Aepfel-Marmelade
- PDF 258 761. Aufgezogenes von Aprikosen
- PDF 258 762. Aufgezogenes von Reis mit Wein-Sauce
- PDF 259 763. Aufgezogenes von Schwarzbrod
- PDF 259 764. Aufgezogenes von Weißbrod
- PDF 259 765. Aufgezogenes von Pfirsichen
- PDF 260 766. Aufgezogenes von Bisquit mit süßem Rahm
- PDF 260 767. Aufgezogenes mit gebrannten Zucker
- PDF 260 768. Aufgezogenes von Kirschenwasser
- PDF 260 769. Aufgezogenes von Sago
- PDF 261 770. Aufgezogenes von Kalbsgekröse
- PDF 261 771. Aufgezogener Blumenkohl
- PDF 261 772. Auflauf von Kaffee
- PDF 262 773. Auflauf von durchgetriebenem Reis
- PDF 262 774. Auflauf von Schnee
- PDF 262 775. Auflauf von Mirabellen
- PDF 262 776. Auflauf von Kalbsfleisch
- PDF 263 777. Auflauf von Johannesbeeren
- PDF 263 778. Auflauf von Zwetschgen
- PDF 263 779. Auflauf von Zwetschgen gestürzt
- PDF 263 780. Auflauf von Birnen
- PDF 264 781. Auflauf von Aepfeln mit Rosinen
- PDF 264 782. Auflauf von geschlagenem Rahm
- PDF 264 783. Auflauf von Reisbrei
- PDF 264 784. Auflauf von Makaroni
- PDF 265 XIII. Kalte Speisen
- PDF 265 785. Geschlagener Rahm mit Bisquit
- PDF 265 786. Geschlagener Rahm mit Aprikosen
- PDF 265 787. Geschlagener Rahm mit Erdbeeren
- PDF 266 788. Geschlagener Rahm mit Chokolade
- PDF 266 789. Geschlagener Rahm mit Crem
- PDF 267 790. Geschlagener Rahm mit Reis
- PDF 267 791. Plamasche
- PDF 267 792. Plamasche mit mehreren Farben
- PDF 268 793. Falsches Plamasche
- PDF 268 794. Plamasche von Kartoffelmehl
- PDF 268 795. Kalte Speise von Reis und Aepfel
- PDF 269 796. Kalter Reis mit Erdbeer-Sauce
- PDF 269 797. Punsch-Reis
- PDF 269 798. Pomeranzen-Crem gestürzt
- PDF 270 799. Wein-Crem gestürzt
- PDF 270 800. Kalter Pudding
- PDF 271 801. Mai-Käs
- PDF 271 802. Cbokolade-Crem
- PDF 271 803. Mandel-Crem
- PDF 272 804. Mandel-Crem ohne Eier
- PDF 272 805. Schnee-Crem
- PDF 272 806. Crem-Brulé
- PDF 272 807. Erdbeer-Crem mit Wein
- PDF 273 808. Erdbeer-Crem mit Rahm
- PDF 273 809. Wein-Crem mit Schnee
- PDF 273 810. Pomeranzen-Crem
- PDF 273 811. Crem mit Bisquit
- PDF 274 812. Crem von Zuckerbrod
- PDF 274 813. Gebranntes Crem
- PDF 274 814. Himbeer-Crem
- PDF 274 815. Johannesbeer-Crem
- PDF 275 816. Citronen-Crem
- PDF 275 817. Vanille-Crem
- PDF 275 818. Spargel-Crem
- PDF 275 819. Punsch-Gelee
- PDF 276 820. Citronen-Gelee
- PDF 277 821. Pomeranzen-Gelee
- PDF 277 822. Himbeer-Gelee
- PDF 277 823. Erdbeer-Gelee
- PDF 277 824. Aprikosen-Gelee
- PDF 278 825. Gelee mit verschiedenen Früchten
- PDF 279 826. Fleisch-Gelee
- PDF 279 827. Schwarzwildpret mit Gelee
- PDF 280 828. Gefüllter Wildschwein-Kopf
- PDF 281 829. Gefüllter Kalbschlegel
- PDF 281 830. Geräucherter Kalbschlegel
- PDF 282 831. Gebeizte Zunge
- PDF 282 832. Göttinger Würste
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- PDF 283 Verschiedene Kuchen und Torten
- PDF 283 834. Gerührter Kirschen-Kuchen
- PDF 283 835. Gefüllter Kirschen-Kuchen
- PDF 284 836. Kirschenkuchen mit Schwarzbrod
- PDF 284 837. Kirschenkuchen ganz einfach
- PDF 284 838. Kirschenkuchen mit Guß
- PDF 284 839. Kirschenkuchen mit Gries
- PDF 285 840. Mirabellen-Kuchen
- PDF 285 841. Mirabellen-Kuchen mit Guß
- PDF 285 842. Heidelbeer-Kuchen
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- PDF 287 845. Zwetschgen-Kuchen mit saurem Rahm
- PDF 287 846. Trauben-Kuchen
- PDF 287 847. Johannesbeer-Kuchen
- PDF 288 848. Aepfel-Kuchen
- PDF 288 849. Andere Aepfel-Kuchen
- PDF 289 850. Aepfelkuchen von Hefenteig
- PDF 289 851. Aepfelkuchen mit Guß
- PDF 289 852. Gries-Kuchen
- PDF 290 853. Zimmet-Kuchen
- PDF 291 854. Zwiebel-Kuchen
- PDF 291 855. Chokolade-Kuchen
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- PDF 292 857. Mandel-Kuchen
- PDF 292 858. Thee-Kuchen
- PDF 292 859. Kaiser-Kuchen
- PDF 292 860. Pfirsich-Torte
- PDF 293 861. Aepfel-Torte
- PDF 293 862. Geriebene Aepfel-Torte
- PDF 293 863. Himbeer-Torte
- PDF 294 864. Erdbeer-Torte mit Mandelguß
- PDF 294 865. Erdbeer-Torte mit Crem
- PDF 294 866. Gerührte Erdbeer-Torte
- PDF 295 867. Mandel-Torte mit Erdbeeren
- PDF 295 868. Aprikosen-Torte
- PDF 295 869. Kartoffel-Torte
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- PDF 296 872. Reis-Torte
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- PDF 298 876. Blätter-Torte
- PDF 298 877. Mandel-Torte
- PDF 298 878. Quitten-Torte
- PDF 299 879. Karthäuser-Torte
- PDF 299 880. Eier-Torte
- PDF 299 881. Torte mit Mandelkranz
- PDF 300 882. Linsen-Torte
- PDF 300 883. Schnee-Torte
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- PDF 301 885. Linzer-Torte
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- PDF 301 887. Abgerührte Linzer-Torte
- PDF 302 888. Makronen - Torte
- PDF 302 889. Gebrühte Torte
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- PDF 303 891. Nuß-Torte
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- PDF 304 893. Quitten-Torte mit Mandeln
- PDF 304 894. Geschnittene Torte
- PDF 305 895. Guß-Torte
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- PDF 306 900. Chokolade-Torte
- PDF 307 901. Bisquit-Torte
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- PDF 309 XIV. Zucker-Backwerk
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- PDF 328 981. Tresenet-Schnitten
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- PDF 331 989. Zwieback
- PDF 332 990. Mürbe Bretzelchen
- PDF 332 991. Mürber Hefenteig zu verschiedenem Kaffee- oder Theebrod
- PDF 333 XV. Eingemachte Sachen
- PDF 333 992. Ganze Mirabellen
- PDF 333 993. Reineclauden
- PDF 334 994. Nüsse
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- PDF 335 996. Himbeeren
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- PDF 336 999. Melonen
- PDF 336 1000. Melonen mit gelben Rüben
- PDF 337 1001. Sauer-Kirschen
- PDF 337 1002. Feigen
- PDF 338 1003. Kirschen mit Johannesbeer- und Himbeersaft
- PDF 338 1004. Herzkirschen
- PDF 338 1005. Feine Himbeer Marmelade
- PDF 338 1006. Himbeer-Gelee
- PDF 339 1007. Gelberüben-Marmelade
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- PDF 340 1009. Ganze Aprikosen
- PDF 340 1010. Aprikosen auf andre Art
- PDF 341 1011. Johannesbeeren
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- PDF 343 1019. Johannesbeer-Saft
- PDF 344 1020. Hellrothe Johannesbeer-Gelee
- PDF 344 1021. Himbeer-Saft mit Essig
- PDF 344 1022. Himbeer-Essig
- PDF 345 1023. Kirschen
- PDF 345 1024. Ganze Orangen
- PDF 347 1025. Orangen-Blüthe zu verzuckern
- PDF 347 1026. Quitten-Schnitze
- PDF 347 1027. Quitten-Gelee
- PDF 347 2028. Quitten-Käs
- PDF 348 1029. Quitten-Marmelade mit Aepfeln
- PDF 348 1030. Ganze Zwetschgen
- PDF 348 1031. Zwetschgen-Marmelade sehr einfach
- PDF 349 1032. Aepfel-Gelee
- PDF 349 1034. Hagenbutten-Marmelade
- PDF 349 1035. Ganze Hagenbutten
- PDF 350 1036. Judenkirschen
- PDF 350 1037. Judenkirschen mit Essig
- PDF 350 1038. Melonen in Essig
- PDF 351 1039. Weichseln in Essig
- PDF 351 1040. Preiselbeeren
- PDF 351 1041. Zwetschgen mit Essig
- PDF 352 1042. Zwetschgen auf andere Art
- PDF 353 1043. Gurken in Essig
- PDF 353 1044. Salzgurken
- PDF 354 1045. Melirte Früchte
- PDF 354 1046. Bohnen auf andere Art
- PDF 355 1047. Gedörrte Bohnen
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- PDF 358 XVI. Gefrorenes
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